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62 Mixer / NOVEMBRE 2018 MIXABILITY MixInnovation Questa rubrica è a cura di RG commerciale. Info e contatti: www.rgmania.com info@rgmania.com UN NUOVO MODELLO MOLTO VERSATILE E ALL’AVANGUARDIA Il Sifone in sintonia con la birra C’ è chi pensa che il mondo della birra sia completamente lontano e totalmente scollegato da quello della miscelazione, del caffè e del servizio di ogni altra be- vanda. Quello che invece si dimentica è che da drink del tutto differenti possono nascere idee che portano quel plus , quel cambiamento al servizio al quale non si era mai pensato prima. Non è strano quindi che la birra sia stata la musa ispi- ratrice per la creazione di un nuovo modello di sifone, il Nitro Whip iSi. È infatti risaputo che i sifoni sono strumenti eccezio- nalmente all’avanguardia sia per il mondo della cucina che per quello del bar. Per questo la loro tecnologia continua ad avanzare per progettare nuove soluzioni di servizio che puntino a far scoprire nuovi sapori e consistenze. Questomagnificoe innovativomodelloservearendere caffè, tè e drink della stessa consistenza della birra, ma non una birra qualunque, bensì una birra come la Guinness, spumosa e schiumosa, setosa al palato.