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MIXABILITY 114 Mixer / DICEMBRE/GENNAIO 2019 Bartender Quelli del Savoy LUCA E CRISTIAN, BARTENDERS ALL’ICONICO SAVOY DI LONDRA, TRA STANDARD ELEVATI E UN PUBBLICO INTERNAZIONALE DOVE L’ATTENZIONE PER IL CLIENTE PASSA DAL SAPER DIALOGARE A MISCELARE SOLO OTTIMI DRINK (seconda puntata) di Paola De Felice per Planet One UP: VODKA Non più le ultra premium come qual- che anno fa, ma vodka più elaborata, consentoriprovenientidalgrano,dal- la macerazione, dalla tostatura del cerealeodaaltrematerieprimecome patate, formaggi: inpocheparolecon più flavour. STABILE: GIN Oramai non è più un trend in Inghil- terra è più che altro un’istituzione, è come la pizza per gli italiani. DOWN: RUM PerquantoriguardaLondradovenon viene particolarmente apprezzato. UP & DOWN CLASSIFICA SPIRITS DI CRISTIAN SILENZI