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128 Mixer / DICEMBRE/GENNAIO 2019 LA PROFESSIONE Formazione L a nuova tappa del corso vede protagonista la città di Sanremo, ormai storica tappa seme- strale, e nellaAssociazionedi Pubblici Esercizi di Padova (Appe), dove siamo stati assenti a lungo con il corso di tecniche di sala ristorante. Per meglio completare le competenze professionali, si sono ampliate anche le tematiche imprenditoriali che al meglio si identificano con il ruolo che Fipe- Confcommercio rappresenta nel panorama sindacale datoriale, e si è fatto ricorso, per renderlo gratuito, all’utilizzodel finanziamentodi tutto il percorso formativo da parte degli Enti Bilaterali Provinciali. Lo svolgimento del corso nelle se- di delle Associazioni provinciali e la presenza degli Enti Bilaterali facilita earricchisce ilprogrammaformativo conargomenti chehanno l’obiettivo L’arte della specializzazione di accompagnare i partecipanti nella conoscenza non solo tecnica/operativa, ma anche di un modello fun- zionale e sostenibile per la possibile futura attività di impresa nei pubblici esercizi. di Pierluigi Cucchi CONTINUA L’AZIONE FORMATIVA DI FIPE DEDICATA ALLA PROFESSIONE BARMAN E ALLA PREPARAZIONE PROFESSIONALE DEI CAMERIERI IN SALA RISTORANTE PER LA STAGIONE AUTUNNALE Pierluigi Cucchi Corsi di formazione per e con FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi www.pierluigicucchi.it pierluigicucchi@gmail.com SPONSOR