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14 Mixer / FEBBRAIO 2019 PUBBLICO ESERCIZIO Birra Un mercato che crea valore I n due anni, dal 2015 al 2017, il contributo della filiera della birra italianaalla crescitadella ricchezzaeal benesseredel nostroPaese– il cosiddettovalorecondiviso–èaumentato di 1miliardodi euro (+12,9%), passandoda 7.834miliardi a 8.863 miliardi di euro, equivalente allo 0,51% del PIL italiano. La regionepiùdinamica? LaLombardia, cheda solaè ingrado di assicurare il 25,5% (pari a 2.269 milioni di euro) del totale del valorecondivisodellabirra in Italia. Adirlosono i dati sono stati diffusi dall’OsservatorioBirracon lapresentazionedel 2° Rapporto “ La creazione di valore condiviso del settore della birra in Italia” realizzato da Althesys per conto della Fonda- zione Birra Moretti, Fondazione di partecipazione costituita nel 2015 da HEINEKEN Italia e Partesa al fine di contribuire alla crescita della cultura della birra in Italia. Per calcolare il valorecondiviso, lostudiohaanalizzatotutte le fasi della filiera della birra (approvvigionamento materie prime, produzione, logistica, distribuzione e vendita), considerando gli effetti diretti (valore aggiunto, contribuzione fiscale, occupazione ecc) delle attivitàdell’industriabirraria italiana, quelli indiretti e indotti, le ricadute degli investimenti pubblici. IN QUESTO MODO IL COMPARTO AVVANTAGGIA L’ITALIA: I DATI DELL’OSSERVATORIO BIRRA MORETTI di Angelica Morlacco IL MOTORE DELLA PRODUZIONE Sulla base dei parametri citati, emerge senza tema di smen- tita che è la Lombardia la regione con maggior rilevanza nel settore, in quanto rappresenta, da sola, circa un quarto della birra in Italia in termini di valore condiviso, di occupati e con- tribuzione fiscale. I 2.269 milioni di euro di valore condiviso generato dalla birra in Lombardia rappresentano lo 0,62% del PIL regionale e il 25,5% del totale del valore condiviso della birra in Italia. Questa regione può contare infatti sulla presenza di importanti aziende internazionali e sul maggior numero di birrifici artigianali del paese (137, rispetto agli 80 del Piemonte, ai 74 del Veneto e ai 63 della Toscana), che nel 2017 hanno prodotto complessivamente quasi 4 milioni di ettolitri di birra. I VANTAGGI Analizzando gli oltre 2,2 miliardi di euro di valore condiviso della filiera lombarda della birra, 267,3 milioni fanno capo a ricadute dirette, 131,1 milioni di euro a ricadute indirette e 682,6 milioni a ricadute indotte. La filiera della birra garan- tisce oltre 1 miliardo (1.062 milioni di euro) di contribuzione fiscale, pari al 5% del gettito tributario regionale. In Lombardia la birra porta circa 662 milioni di euro di salari a beneficio di quasi 25 mila dipendenti lungo tutta la filiera. Oltre 23 posti di lavoro complessivi per ogni addetto alla produzione birraria. Con questi numeri la Lombardia occupa il 26,6% del totale addetti nazionali (92.066). LA BIRRA E IL SUO VALORE PER L’ITALIA “Daanni registriamo l’entusiasmodegli italiani verso ilmondo della birra, i suoi stili, le nuove specialità, i suoi abbinamenti – commenta Alfredo Pratolongo, Presidente di Fondazione Birra Moretti –. Siamo di fronte a una crescita ormai struttu-