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18 Mixer / FEBBRAIO 2019 PUBBLICO ESERCIZIO MixInnovation L’ inverno è la stagione perfetta per le spre- mute, estremamente richiesteper la loro fre- schezza, il loro gusto pieno e anche il loro eccezionaleapportovitaminico.Spremereun prodotto fresco significa garantire un valore aggiunto per il proprio locale e, in breve tempo, risparmiare. Posti di fronte al prezzo di uno strumento professio- nale, molti gestori demordono nell’acquisto, per non dover affrontare una spesa cospicua, ricorrendo alla sostituzione delle spremute con prodotti confezionati pieni di conservanti oppure acquistando attrezzature non professionali ma casalinghe. È chiaro però che la frequenzadi utilizzo siabendiversae, di conseguenza, anche le prestazioni. I RISCHI Decidendo di scegliere uno strumento dedicato alla sfera domestica, si rischia di sostituirlo più volte, fi- nendo così per investire la stessa cifra che si era voluto evitare in cambi e ricambi senza fine, con lacostantechesi rimangasempresprovvistidello strumento, perdendo tempo nella sostituzione, oltre che denaro. Allo stesso modo, coi prodotti confezionati si perde laqualitàdell’offerta. L’apporto nutrizionalenonè lostesso, epergarantire la lunga conservazione, molti prodotti devono ricorrere all’aggiunta di componenti non salutari per l’or- ganismo. Gli spremiagrumi professionali sono indispensabili per qualunque tipodi locale, specie quelli che lavorano nella fascia oraria delle colazioni. INIZIAMO IL 2019 CON UN ARGOMENTO MOLTO “STAGIONALE” PARLANDO DI AGRUMI È tempo di spremute Questa rubrica è a cura di RG commerciale. Info e contatti: www.rgmania.com info@rgmania.com