MX_313

BOULEVARDIER, “COCKTAIL À PORTER” DELL’ARCHIVIO STORICO DI NAPOLI 6 Mixer / FEBBRAIO 2019 IN PRIMO PIANO Espresso Italiano Champion 2018 Un taiwanese innamorato dell’espresso italiano CHANG CHUNG-LUN VINCE ESPRESSO ITALIANO CHAMPION 2018, IL CAMPIONATO BARISTI ORGANIZZATO DALL’ISTITUTO NAZIONALE ESPRESSO ITALIANO (INEI) E DIMOSTRA CHE IL VALORE DEL BARISTA NASCE CON GRANDE ESPERIENZA DIETRO IL BANCO di Claudia Ferretti T aiwanese, 36 anni, da 18 anni nel coffee business, titolare di tre caffetterie a Taipei: questo il profilo di Chang Chung-Lun, il professionista che ha vinto Espresso Italiano Champion 2018, il campionato baristi organizzato dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), battendo altri tredici baristi nella fase finale della gara ospitata da Mumac Academy. Giunto alla quinta edizione il campionato nel 2018 ha visto sfidarsi a colpi di espresso e cappuccino perfetti più di 350 baristi da otto paesi nel mondo: Italia, Germania, Bulgaria, Giappone, Corea, Cina, Taiwan e Tailandia, in totale ben 39 gare preliminari.