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86 Mixer / FEBBRAIO 2019 LA PROFESSIONE Formazione Q uando si pensa alla Sicilia e alle sue ric- chezze l’immaginario collettivo si perde tra le grandi ricchezze archeologiche: le città d’arte, spiagge famose, specialità culinarie e dolciarie e antiche tradizioni. In questa isola ‘fortunata’ nel suo capoluogo, la città di Pa- lermo, lo scorso novembre Confcommercio locale ha organizzato il terzo corso di formazione barman con il patrocinio di Fipe. Il corso ha permesso a 24 partecipanti di apprendere regole certe per essere preparati professionalmente e ingradodi rispondere al meglio alle esigenze di mercato. Durante lo svolgere delle lezioni i partecipanti sono stati impegna- ti non solo ad acquisire la cono- scenza nelle abilità professionali, ma è stato anche posto l’accen- to sull’insostituibile ruolo che i professionisti del settore sono Al via i corsi 2019 chiamati a svolgere all’interno del sistema turisti- co locale. Importante in questo caso è contribuire alla diffusione e alla conoscenza dei prodotti tipici offerti dal comparto agroalimentare regionale e al- la valorizzazione della cultura dell’accoglienza che rappresenta uno degli elementi caratterizzanti più efficaci per la promozione turistica. Altro argomento sottolineato con fermezza la re- sponsabilità nei confronti di chi consuma alcol in età giovanile, evitando per quanto possibile la compo- sizione di bevande che possano procurare lo stato di ubriachezza. Alla cocktail competition, organizzata nei locali del mercatodi SanLorenzo, la commissionedi valutazione formata da dirigenti della Confcommercio palermita- na, dagiovani imprenditori del settoreedagiornalisti, ha premiato Marcella Mangiameli , giovane barlady che con un frozen long drink di nome “Vitamina” si è aggiudicata la vittoria. Un cocktail ben riuscito dall’a- di Pierluigi Cucchi DOPO IL SUCCESSO DELL’EDIZIONE 2018 CON ULTIMA TAPPA A PALERMO, RIPRENDONO ANCHE NEL NUOVO ANNO I CORSI DI FORMAZIONE DI FIPE/CONFCOMMERCIO Pierluigi Cucchi Corsi di formazione per e con FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi www.pierluigicucchi.it pierluigicucchi@gmail.com SPONSOR