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MARZO 2019 / Mixer 19 e delicate, si ottengono mediante sbattitura con i modelli firmati iSi Gourmet Whip PLUS, Thermo Whip PLUS e Thermo XpressWhippartendo da purè, coulis, creme, estratti o succhi, ovvero rendendo straordinario l’ordinario. La speciale preparazione tramite i suddetti modelli, permette di rinunciare del tutto o in parte alla panna o all’uovo, rendendo così più intenso l’aroma natura- le degli ingredienti base e mantenendo inalterato il gusto. Le preziose sostanze nutritive contenute negli ingredienti, come levitamine, restano inalterate.Grazie all’uso dei sifoni, si ottiene una resa senza paragoni, con un aumento del volume di sbattitura fino a 5 volte. I sifoni garantiscono poi un ulteriore vantaggio: la preparazione delle ricette in anticipo, facendo ri- sparmiare tempo prezioso. Infine, grazie al sistema chiuso, all’internodei modelli di sifone iSi le preparazioni rimangono fresche, pre- servandone gusto e qualità, e possono essere servite express o conservate per alcuni giorni in frigorifero. Arricchire le ricette inmodo semplice e veloce è pos- sibile, grazie alla scelta accuratadei migliori strumenti professionali e all’attenzione per la stagionalità degli ingredienti, fondamentaleper lasalvaguardiadell’am- biente. Utilizzando prodotti freschi, potrete infatti fare ameno di aggiungere alle vostre creazioni stabilizzatori ed esaltatori di sapidità artificiali. Grazie all’uso dei sifoni, si ottiene un’ottima resa, con un aumento del volume di sbattitura fino a 5 volte