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MIXABILITY Nuovi trend 66 Mixer / FEBBRAIO 2019 Anche il boom della mixability ha giocato un ruolo importanteaccelerandoerafforzando il rinnovamento. Risultato? Si moltiplicano i locali ibridi che offrono, se nonpropriounverococktail bar, una selezionedi drink. Tra questi, la catena di ristoranti ObicàMozzarella Bar, pizza e cucina. E il numero è destinato a crescere. Nei giorni scorsi il pizzaiolo Antonino Esposito , titolare del ristorante Acqu’ e Sale a Sorrento, ideatore della Frusta sor- rentina e conduttore su Alice Tv di Piacere Pizza e di Alice Master Pizza, ha aperto a Milano Così fa Antonino Esposito , una pizzeria moderna con Ame- rican bar. “Da me i clienti non trovano il solito disco, ma pizze dalle forme particolari tra cui ovali, a qua- drotto, a barca, a fagotto e a frusta. E oltre a birra e vino offriamo una buona selezione di drink classici (come Moscow Mule, Gin Tonic, Negroni e Daiquiri), rivisitazioni e signature con prodotti di Sorrento”, spiega Esposito. Ed entro fine anno Gino Sorbillo allargherà l’offerta del suo storico locale nel centro di Napoli con classici e signature. Obiettivo: avvicinare una clientela più variegata possibile. PIZZA E DRINK, OBICÀ PIZZE DALLE FORME PARTICOLARI ACCOMPAGNANO I DRINK DI ANTONINO ESPOSITO ANTONINO ESPOSITO