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SASSARI 86 Mixer / MARZO 2019 LA PROFESSIONE Formazione C on l’obiettivo, non secondario, di favorire l’apprendimento delle conoscenze merceo- logiche, delle tecniche, delle abilità pratiche e delle nuovemodalità operative, parte inte- grante della moderna professione del Barman, l’Ente Bilaterale del Turismo (EBTS) della Confcommercio di Sassari ed Olbia ha ritenuto, nel mese di novembre, di offrire il proprio tangibile contributo, finanziando un percorso didattico, completo e coinvolgente per i lavoratori del settore. Sono15anni, chePerformaSardegna, l’AgenziaForma- tivadellaConfcommercioSassarese, lungi dalmostrare i segnidell’età,organizzaconFipe la formazione per I pubblici esercizi e checontinuaadessereunappunta- mento fisso, particolarmente senti- toecoinvolgente, siaper gli addetti ai lavori operanti presso le imprese del compartoturistico-ricettivo, che Non ci fermiamo mai! per la folta platea degli appassionati. Preparazione tecnica, raffinatezza, cura dei dettagli ed eleganza sono stati i principali ingredienti che, in- sieme a una palpabile dose di emozione, hanno con- traddistinto le “Cocktail Competition”, saggio finale del corso, svoltesi presso le Sedi delle Associazioni di Sassari e Olbia. Ancheinquestaoccasione,ipartecipanti,sapientemen- te coordinati e guidati, hanno avuto modo di mettere in pratica le competenze acquisite, esibendosi davanti alleduegiuriequalificate, composteda titolari d’azien- da, docenti, estimatori ed esperti, una ricca serie di “ricette”originali, appositamenteelaborateeguarnite con maestria. I membri delle due giurie incaricate, chiamati ad esprimersi in merito agli aspetti tecnici, al gusto e alla presentazione delle bevande miscelate in gara, han- no espresso il massimo apprezzamento per l’elevato livello degli allievi che sono stati artefici e protagonisti di Pierluigi Cucchi DA SASSARI A OLBIA FINO A PORDENONE. CONTINUA IL VIAGGIO DEI CORSI FIPE/CONFCOMMERCIO CON L’INTENTO DI CREARE SEMPRE PIÙ PROFESSIONISTI NEL SETTORE DEL PUBBLICO ESERCIZIO Pierluigi Cucchi Corsi di formazione per e con FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi www.pierluigicucchi.it pierluigicucchi@gmail.com SPONSOR