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CALENDARIO CORSI 1° SEMESTRE 2019 DAL 14 AL 19 GENNAIO PORDENONE DAL 21/1 ALL’1 FEBBRAIO PAVIA DAL 21/1 ALL’1 FEBBRAIO PADOVA DAL 4 AL 15 FEBBRAIO CAGLIARI DAL 18 AL 22 FEBBRAIO CAGLIARI DAL 25/2 AL 08 MARZO PALERMO DALL’11 AL 22 MARZO SIRACUSA DAL 18 AL 22 MARZO BRESCIA DAL 25/3 AL 5 APRILE ORISTANO DALL’8 AL 19 APRILE SASSARI - OLBIA DAL 29/4 ALL’11 MAGGIO PALERMO DAL 13 AL 24 MAGGIO SANREMO DAL 27/5 AL 7 GIUGNO PADOVA DAL 10 AL 21 GIUGNO PRATO DAL 23/6 AL 5 LUGLIO MODENA OLBIA PORDENONE MARZO 2019 / Mixer 87 IL CORSO DI PORDENONE Il percorso formativo di Sala Ristorante svoltosi alla Confcommercio di Pordenone con l’ausilio del fondo di Formazione For.Te, ha dato inizio al nuovo anno didattico dove si è sottolineato e sviluppato il valore della figura professionalizzata del cameriere, in grado di svolgere sia i ruoli di accoglienza e di ospitalità e sia di gestire con efficacia ed efficienza tutte le competenze tecniche legate al servizio di sala. Infat- ti, l’esperienza del cliente si arricchisce e diventa un percorso emozionale solo quando il valore gustativo si lega a un buon sevizio capace di ingenerare sen- sazioni di benessere. La Fipe-Confcommercio di Pordenone consapevole dei vantaggi che questo corso ingenera nel mondo dellaristorazione,diventandoassolutamenteessenziale in un territorio ad elevate aspettative, sta puntando sempre di più sulla formazione continua e finanziata degli operatori del comparto e dei loro collabora- tori quale leva strategica per aumentare la capacità competitiva delle singole imprese e, con esse, dell’intero sistema turistico locale e regionale. indiscussi di una manifestazione progettata con cura in tutti gli aspetti. ASassari, ha vintoAdriana Tanda che ha presentato un “pre dinner” di nome ‘Violet dream’ con base di 4/10 gin, 2/10 di Marendry nuovo aperitivo della Fabbri, 2/10 di parfait amour e 2/10 di vermouth dry Cinzano. Anche a Olbia la bevanda vincente è stata un “pre dinner” presentato da Damir Nuhic nativo di Sarajevo con un spumante-cocktail di nome Dymiro composto da 2/10 di gin, 1/10 di Aurum, 1/10 di Biancosarti, 6/10 dispumanteCinzano,conmezzocucchiainodizucchero adagiato sul fondo della coppetta e qualche goccia di angostura. A conclusione della manifestazione, il direttore di Performa – dott. Mario Sassu – ringranziando tutti i partecipanti per l’appassionato impegno profuso sia durante l’intero percorso formativo, che in occasione dell’evento finale, e complimentandosi con i giovani allievi per il brillanti risultati ottenuti, li ha poi spronati a perfezionare e ad aggiornare le competenze acquisite con costanza e dedizione.