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ALCUNI DEI COCKTAIL IN GARA A ORISTANO MAGGIO 2019 / Mixer 103 plina e al rispetto dei ruoli all’interno della brigata di sala e cucina, il tutto condito dalla buona educazione, fattore determinante e qualificante. Una giuria composta da imprenditori del settore, con molta attenzione ha valutato e applaudito i corsisti per le preparazioni e le capacità espresse durante il percorso. Alla fine del corso Barman, nella cocktail competition, ha trionfato Alice Basile di Terralba con una bevanda after-dinner appartenentealla famigliadei cold- toddys, chiamata SWEET HOME. Ingredienti 3/10 (24 ml) brandy 2/10 (16 ml) liquore Vaniglia Isolabella 2/10 (16 ml) Aurum 3/10 (24 ml) caffè Lavazza 10 ml sciroppo di zucchero di Agave Fabbri Preparazione Dopo aver shakerato con molto ghiaccio tutti gli ingredienti, versare in una coppa da cocktail e completare aggiungendo un velo di panna fresca in sospensione sulla bevanda. SWEET HOME di Alice Basile