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MAGGIO 2019 / Mixer XIX Sul piano delle vendite, Grana Padano DOP e Parmi- giano Reggiano DOP, insieme, incidono per il 58% sul volumeeper il 65%sul valoredellevenditecomplessive di formaggi IG. In termini di canali distributivi, prevale laGdo con quo- ta 48,1%, seguita dal 16% appannaggio dei grossisti. Il dettaglio tradizionale si attesta al 6,5%, mentre quello specializzato al 2,5%. L’horeca detiene quo- ta 7,3% (superiore, dunque alla media del 6,8% del comparto food). Sul podiodelleregioni, l’orospettaall’EmiliaRomagna, seguita da Lombardia e Campania. Se poi guardia- mo alle singole città vedremo che è PARMA la prima provincia per valore alla produzione, seguita da Reggio Emilia, Brescia, Mantova e Modena. REGIONE DOP IGP 2016 (mln€) 2017 (mln€) VAR. 17/16 1° Emilia-Romagna 5 1.159 1.364 +17,8% 2° Lombardia 14 1.200 1.248 +4,0% 3° Campania 3 348 371 +6,6% 4° Veneto 8 359 344 -4,2% 5° Piemonte 10 248 279 +12,6% 6° Sardegna 3 262 166 -36,6% 7° Trentino-Alto Adige 6 47,5 47,2 -0,6% 8° Toscana 3 31,0 30,1 -2,9% 9° Lazio 4 32,4 26,7 -17,5% 10° Valle d'Aosta 2 24,9 26,5 +6,4% 11° Friuli-Venezia Giulia 1 22,2 20,6 -7,4% 12° Puglia 4 6,9 5,8 -16,4% 13° Sicilia 4 2,1 2,9 +33,7% 14° Calabria 2 1,8 1,9 +5,8% 15° Molise 2 0,8 1,4 +76,9% 16° Marche 2 1,8 1,3 -29,2% 17° Basilicata 3 1,2 1,1 -9,7% 18° Umbria 1 0,0 0,0 - 19° Liguria 0 0,0 0,0 - 20° Abruzzo 0 0,0 0,0 - EMILIA- ROMAGNA prima regione per valore alla produzione 1 ° 27 . 933 operatori DOP IGP 27 . 933 peratori DOP IGP IMPATTO REGIONALE FORMAGGI DOP IGP (2017) REGIONE DOP IGP 2016 (mln €) 2017 (mln €) VAR. 17/16 1° Emilia-Romagna 5 1.159 1.364 + 7,8% 2° Lombardia 14 1.200 1.248 +4,0% 3° Campania 3 348 371 +6,6% 4° Veneto 8 359 344 -4,2% 5° Piemonte 10 248 279 +12,6% 6° Sardegna 3 262 166 -36,6% 7° Trentino-Alto Adige 6 47,5 47,2 -0,6% 8° Toscana 3 31,0 30,1 -2,9% 9° Lazio 4 32,4 26,7 -17,5% 10° ll ' osta 2 24,9 26,5 +6,4% li- ezia Giulia 1 2,2 20,6 -7,4% 4 6,9 5,8 -16,4% i ili 4 2,1 2,9 +33,7% 14° l ria 2 1,8 1,9 +5,8% 15° olise 2 0,8 1,4 +76,9% 16° Marche 2 1,8 1,3 -29,2% 17° Basilicata 3 1,2 1,1 -9,7% 18° Umbria 1 0,0 0,0 - 19° Liguria 0 0,0 0,0 - 20° Abruzzo 0 0,0 0,0 - Fonte: Rapporto 2018 Ismea-Qualivita