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LUGLIO/AGOSTO 2019 / Mixer 5 92 MARKETING & COMUNICAZIONE L’esperienza per fidelizzare il cliente 94 IL COMMERCIALISTA La fattura semplificata 96 INEI Il fascino senza confini dell’espresso 97 GLOBAL COFFEE Far circolare la conoscenza 98 IL SOMMELIER Il linguaggio vintage del vino 92 MARKETING & MANAGEMENT L’ecosostema della ristorazione 102 FORMAZIONE I corsi Fipe 2019 O RGANO DI STAMPA F IPE - C ONFCOMMERCIO www.mixerplanet.com Redazione Carlo Antonelli • Direttore Responsabile David Migliori • Vicecaporedattore w • tel: 02 4997 6556 Maria Elena Dipace • Redattrice w • tel: 02 4997 6554 Carmela Ignaccolo • Redattrice w • tel: 02 4997 6555 Elena Cotos • Segreteria w • tel: 02 4997 6553 Collaboratori Maddalena Baldini, Chiara Bandini, Nicole Cavazzuti, Alessio Crisantemi, Pierluigi Cucchi, Giulia Erba, Claudia Ferretti, Luca Gardini, Giulia Rebecca Giuliani, Paola Imparato, Manuel Messina, Carlo Odello, Roberta Parollo, Valentina Picco, Walter Pugliese, RG Commerciale, Lino Stoppani, w Pubblicità Giorgio Lomuoio • Sales Manager giorgio.lomuoio w • tel: 02 4997 7383 Nadia Zappa • w w nadia.zappa@ w .it • tel: 02 49976534 Abbonamenti N. di conto corrente postale per sottoscrizione abbonamenti: 48199749 - IBAN: IT 61 A 07601 01600 000048199749 intestato a: Fiera Milano Media SpA, Piazzale Carlo Magno 1, 20149 Milano. tel: 02 21119594 • fax: 02 49976572 • abbonamenti@fieramilanomedia.it Abbonamento annuale: € 50,00 Abbonamento per l’estero: € 100,00 Produzione • Emmegi Group - Milano Stampa w Aderente a: P roprietario ed Editore Fiera Milan o Media Enio Gualandris • Presidente Carlo Antonelli • Amministratore Delegato Sede legale • Piazzale Carlo Magno, 1 20149 - Milano Sede operativa e amministrativa SS. del Sempione, 28 - 20017 Rho (MI) tel. +39 02 4997.1 fax +39 02 49976573 www.fieramilanomedia.it Fiera Milano Media è iscritta al Registro Operatori della Comunicazione n. 11125 del 25/07/2003. ! "" # ! " $$ %$& 03/1986. 84 BARTENDER Dai Tropici a… Monza LA PROFESSIONE 96 GIOCHI AL BAR Le novità per chi ha Videolottery Foto: Nicolás Villagra Lopez