MX_318

Copertina 1
L'Editoriale 3
Il Punto 4
Sommario 6
IN PRIMO PIANO 8
Osservatorio Host per Mixer 8
PUBBLICO ESERCIZIO 14
Innovazione 14
MixInnovation 18
Mercato 20
Ufficio Studi Fipe 24
Sicurezza alimentare 28
Da MixerPlanet 83
Baladin 84
EVENTI 30
Espresso Italiano Champion 2019 30
DOSSIER MIXABILITY - COLLECTION 35
Inchiesta 37
Trend 40
Cocktail tipici - Nord/Centro 46
Cocktail tipici - Centro/Sud 50
Grappa 54
MixInnovation - Affumicatore 64
MixInnovation - Miscelazione 66
MixInnovation - Blender 68
MixInnovation - Bicchieri 70
Nuovi lanci 74
History Cocktail - Manhattan 76
History Cocktail - Moscow Mule 77
History Cocktail - Old Fashioned 78
History Cocktail - Aviation 80
AZIENDE 35
Strega 60
RG Mania 62
Keglevich - 4 K-Fruit Mule 72
Celebrity - G’Vine Floraison 81
MIXABILITY 86
Prodotti 86
LA PROFESSIONE 92
Giochi al bar 92
Marketing & Comunicazione 94
Il Commercialista 96
Global Coffee 99
Il Sommelier 100
Marketing & Management 102
Formazione 104
INEI – Istituto Nazionale Espresso Italiano 98
DALLE AZIENDE 106
Lavazza ¡Tierra! 106
Sirea - Del Monte 107
Manuel Caffè 108
Natfood 109
FIPE 112

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