Table of Contents
1
116
MX_318
Copertina
1
L'Editoriale
3
Il Punto
4
Sommario
6
IN PRIMO PIANO
8
Osservatorio Host per Mixer
8
PUBBLICO ESERCIZIO
14
Innovazione
14
MixInnovation
18
Mercato
20
Ufficio Studi Fipe
24
Sicurezza alimentare
28
Da MixerPlanet
83
Baladin
84
EVENTI
30
Espresso Italiano Champion 2019
30
DOSSIER MIXABILITY - COLLECTION
35
Inchiesta
37
Trend
40
Cocktail tipici - Nord/Centro
46
Cocktail tipici - Centro/Sud
50
Grappa
54
MixInnovation - Affumicatore
64
MixInnovation - Miscelazione
66
MixInnovation - Blender
68
MixInnovation - Bicchieri
70
Nuovi lanci
74
History Cocktail - Manhattan
76
History Cocktail - Moscow Mule
77
History Cocktail - Old Fashioned
78
History Cocktail - Aviation
80
AZIENDE
35
Strega
60
RG Mania
62
Keglevich - 4 K-Fruit Mule
72
Celebrity - G’Vine Floraison
81
MIXABILITY
86
Prodotti
86
LA PROFESSIONE
92
Giochi al bar
92
Marketing & Comunicazione
94
Il Commercialista
96
Global Coffee
99
Il Sommelier
100
Marketing & Management
102
Formazione
104
INEI – Istituto Nazionale Espresso Italiano
98
DALLE AZIENDE
106
Lavazza ¡Tierra!
106
Sirea - Del Monte
107
Manuel Caffè
108
Natfood
109
FIPE
112
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