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COCKTAIL Campari Academy COCKTAIL Campari Academy SETTEMBRE, 2019 / Mixer 101 NUOVI ARRIVI IN LISTA Sul fronte della mixology continua la sperimentazione nei CoffeTail, i cocktail a base caffè ideati dalla creati- vità del Training Center. Ora a Coffee Spritz, Passion Me ed E-Tonic si aggiunge il Coffee Bubble Sangria, un bubble drink con perle di caffè, fresco e leggero grazie all’aggiunta di Vermouth e Ginger Ale. Dalla collaborazione con Campari Academy sono nati invece i due twist realizzati in esclusiva che reinterpre- tano classici dalle note esotiche. Milano Mule, ispirato al notococktail di tendenza, abasedi Vermouthbianco e zenzero e arricchito dalle note delicate della tonica ai fiori di sambuco. E Bittersweet Paloma, un blend tra un Paloma e un Garibaldi che unisce l’amarezza del bitter, la fre- schezza degli aromi di pompelmo rosa e arancia e l’Espolon reposado che dona mineralità e note di agave cotto. I due mix vanno ad aggiungersi alle al- tre proposte di Campari Academy come il Nuvola Spritz e il Negroni Cold Brew. Il prossimo flagship sarà aperto a Londra, svelano dall’azien- da. Idea vincente non si cambia, si replica... BITTERSWEET PALOMA Ingredienti 30 ml Espolon Reposado 20 ml Campari 15 ml Sciroppo d’agave 40 ml Citrus Mix (25 ml spremuta arancia – 15 ml spremuta limone) Top Thomas Henry Soda pompelmo rosa Ciuffo di menta Preparazione In un bicchiere tumbler versare del ghiaccio e aggiungere il tequila, il Campari e lo sciroppo d’agave. Preparare un mix di arancia e limone spremuti e mescolare il cocktail completando con la tonica al pompelmo rosa. Guarnire con ciuffo di menta fresca e zest di limone. MILANO MULE Ingredienti 60 ml Cinzano Vermouth Bianco 15 ml Limone spremuto 4 drops Ginger bitter Top Thomas Henry Elderflower Tonic Ciuffo di menta e Zest di limone Preparazione Versare il ghiaccio in un calice da aperitivo. Aggiungere il Vermouth bianco ed il limone spremuto. Dosare 4 gocce di ginger bitter concentrato e diluire il drink con una tonica ai fiori di sambuco. Guarnire con ciuffo di menta fresca e zest di limone.