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I l tema di questa terza edizione del contest è la cucina sostenibile.Non èunanovitàquantoRATIONALcre- da in un approccio sostenibile: già in passato Enrico Ferri, Amministratore Delegatodi Rational Italia, ha ricordato che «La sostenibilità ha molto a che fare con la giusta attrezzatura da cu- cina. Nelle cucine si utilizzano spesso diversi apparecchi che assorbono una gran quantità di energia, mentre con unCombi-Vaporecome il SelfCooking- Center ® , usato in maniera efficiente, si riducono notevolmente i consumi». Chi volesse partecipare al concorso è quindi invitato a presentare la pro- pria ricetta di “Cucina Sostenibile”, intesa nel senso di originalità e terri- torialità, utilizzo di prodotti biologici e a km 0, preparata mediante l’utilizzo del SelfCookingCenter ® . Per iscriversi al concorso, iniziato il 15 maggio, gli chef si devono registrare direttamente sul sito www.promora- tional.it e caricare la propria ricetta comprensiva di titolo e foto. Tutti i partecipanti chesi registrerannoe caricheranno correttamente le proprie ricette (ogni partecipantepuòdecidere di caricare più ricette) riceveranno un omaggio,ma soprattuttoconcorreran- no ad accedere alla finale. Per info: www.rational-online.com www.promorational.it DALLE AZIENDE Verrannoselezionate infatti le6migliori ricette di Cucina Sostenibile e gli chef saranno invitati a sfidarsi nella finale che si terrà il giorno 22 ottobre presso lo stand RATIONAL ad HOST. La giuria, capitanata dallo chef stel- lato Davide Oldani, decreterà i primi tre classificati che vinceranno premi in accessori RATIONAL. SETTEMBRE 2019 / Mixer 107 Rational / Lo chef incontra il SelfCookingCenter Il nuovo contest Rational dedicato alla cucina sostenibile