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SETTEMBRE 2019 / Mixer 15 Tutti gli aggiornamenti sono disponibili su: www.host.fieramilano.it @HostMilano #Host2019 INFO HostMilano sarà aperto a Rho Fieramilano dal 18 al 22 ottobre 2019 dalle 9,30 alle 18,30. Il biglietto acquistato in loco costa 60 euro (un giorno), 115 euro (3 giorni) e 130 euro (5 giorni). I biglietti in prevendita costano 35, 60 e 65 euro, in preregistrazione 40, 80 e 105 euro. SPAGNA Marta Simonet Gli alimenti sostenibili, nutrienti e allo stesso tempo buoni. “Come quelli di Foods for Tomorrow, start-up spagnola fondata da un attivista ambientalista: il suo pollo - non è pollo è già presente in una decina di ristoranti a Madrid e Barcellona”. AUSTRALIA Kerri Mc Connel I baristi che realizzano il caffè da loro estratto per creare ghiaccioli al caffè, anche al gusto di cappuccino e caffè latte “per trasportare l’esperienza in tazza nel gelato, un’idea perfetta per le giornate calde”. GIAPPONE Sara Waka L’unione di arte e cibo “come da Bar Zingaro a Tokyo, la caffetteria dell’artista Takashi Murakami dove ci si può sedere su divani a fiori sorseggiando un cocktail, un buon caffè o un eccellente hamburger di carne giapponese”. DUBAI Sana Chikhalia Il cibo che fa bene all’intestino, anche consegnato a domicilio; le proteine vegetali e la riduzione della plastica nell’industria dell’ospitalità. CINA Phoenix Kwok Il biologico, il salutare e il vegetariano. La cultura del caffè con l’attenzione alle origini.