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DALLE AZIENDE “... Pareva brillantina e l’odore era quello dello STREGA.” Per maggiori informazioni www.premiostregamixology.strega.it premiostrega@strega.it www.facebook.com/StregaAlberti/ LE RICETTE DEGLI ALTRI 4 FINALISTI SETTEMBRE 2019 / Mixer 65 Premio Strega Mixology / Quinta edizione And the winner is… Beneventum Nel 1926, Ernest Hemingway raccon- tava la storia di Jack, narratore e per- sonaggio principale, con sottofondo storico il dopoguerra, nel suo famoso libro “Fiesta”. Il liquore Strega di Giuseppe Alberti viene nominato in una frase che ci ricorda lapassionedi Hemingwayper i distillati e i cocktail che ancora oggi i bartenders realizzano evocando il sommo poeta. Ed è proprio per onorare il liquore Strega e inventare il ‘nuovo’ classico drink italiano che è nata la ricetta vin- centedell’ultimaedizionedel Premio Strega Mixology che ha visto trion- fare la barlady Virginie Doucet del OOO – Out Of Ordinary – Firenze. Un connubio tra un Hemingway Mar- tini, un Hemingway Special ed un Americano. Il risultato? Un cocktail strepitoso che non po- teva chiamarsi diversamente se non “Beneventum”. BENEVENTUM di Virginie Doucet Ingredienti: 4 cl Liquore Strega 3 cl Vermouth extra dry 0,50 cl Succo di lime fresco Top di soda al pompelmo bianco fresco (homemade) Garnish: Ciliegia al maraschino Tecnica: Shake & Strain ELISIR di Davide Mastromauro Ingredienti: 3 cl Liquore Strega 4 cl Grappa 2 cl Sfusato Amalfitano 1 cl Acquafaba Basilico Garnish: Foglia di basilico Tecnica: Shake & Strain LO SVENTATO di Luca Romano Ingredienti: 3 cl Liquore Strega 3 cl Brandy infuso ai chicchi di caffè 3 cl Vermouth Rosso 3 Drop Banana e Caffè Bitters Garnish: Banana disidratata Tecnica: Build & Stir SLEEPING WITCH di Gennaro Schiano Ingredienti: 3 cl Liquore Strega 2 cl Liquore alla Pesca 2 cl Sciroppo alla vaniglia 8 cl Infuso di camomilla Garnish: Fiori di lavanda Tecnica: Shake & Strain WICKED MIRROR di Sabina Yausheva Ingredienti: 3 cl Liquore Strega 3 cl Gin London dry 3 cl Succo di limone 3 cl Sherry Fino Garnish: Buccia di limone Tecnica: Shake & Strain