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N on solo caffè e cornetto, pani- ni e bibite. Ma anche un’ampia scelta di gustosi pasti caldi e freddi, appetitosi finger food per l’ape- ritivo e sfiziosi dessert per il dopocena. L’offerta di bar e locali si può ampliare per approfittare del nuovo redditizio mercato della “snackification”. Ma come sviluppare la propria offerta in spazi ridotti? Rational, lo specialista mondiale nella preparazione di piatti caldi, ha ascoltato i clienti e analizza- to i trend del mercato per trovare la soluzione ideale alle nuove sfide della ristorazione. Per questo ha ideato un apparecchio di cottura multifunzione in formato ri- dotto, semplice da utilizzare e che allo stesso tempo produce grandi risultati: il SelfCookingCenter XS. Si tratta di un sistema di cottura in- telligente che garantisce produt- tività e flessibilità in poco spazio (55,5cmx65,5cmx56,7cm) per cuocere al forno, ma anche arrostire, grigliare o friggere. SelfCookingCenter XS trova spazio in qualsiasi cucina e, grazie a soluzioni di installazione intelligenti, èadattoanche per una collocazione a vista. La precisa regolazionedi temperaturaeumidità, il potentegeneratoredi vapore, lacottura contemporanea di alimenti diversi, la pulizia automatica e l’intelligenza inte- grata, rendono il SelfCookingCenterXS la soluzione idealeper gli chef edanche per il personale meno esperto. L’innovativa tecnologia e il sistema bre- vettato HiDensityControl permettono di risparmiare: • fino al 30% nei tempi di produzione • fino al 28% di consumi energetici • fino al 10% di materie prime utilizzate. INVITO A HOST Durante la fieraHost aRho/Milano i titolari di bar e locali possonosperimentare dal vivo come ampliare la propria offerta con il SelfCookingCenter XS presso lo Snack and Bake Corner (Hall 4 – Stand C36-C44/D35-D43). Il 22ottobrealleore13.30, presso lostandRATIONAL , unagiuriapresieduta dallo chef stellato Oldani premierà la migliore ricetta pervenuta al concorso: Lo Chef incontra il SelfCookingCenter – La cucina sostenibile . www.promorational.it/ OTTOBRE 2019 / Mixer 65 Pranzo al bar. Gustoso e veloce