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OTTOBRE 2019 / Mixer 91 per arricchire sempre più la mia fame di sa- pere. Crescendo, ho lavorato per intere stagioni estive a Milano Marittima, Cesenatico… e nella gran parte dei locali della Riviera romagnola. Nel 2009 divento capobarman di Nuovo Fiore, un noto lounge bar di Cesenatico. Ad incuriosirmi fu la collaborazione che si creò tra il bar e la gelateria-pasticceria che ci portava a sperimentare nuove ricette creando così cocktail originali. Ho lavorato poi per molti anni in tantissime discoteche della movida casertana e napoletana, come ad esempio il Flame. Nell’estate del 2010 divento capobarman del Pantarei a Capri, un locale in voga posto in questo piccolo angolo di paradiso e meta quindi di tantissimi turisti con i quali mi sono impegnato nella proposta sia dei classici drink, sia di cocktail nuovi spesso rivisitati sotto forma di granite. Nel 2010 comincio l’avventura assieme al mio amico – e socio – Francesco Di Franco aprendo il nostro bar catering e offrendo i nostri servizi in molti locali del litorale campano da Caserta a Napoli. Il nostro barcatering è stata per me una grande scommessa, ci siamo specializzati sui grandi eventi – che stimano più di 9.000 ingressi – e nella nostra squadra vige lo spirito di gruppo, l’energia e la professio- nalità. Il 15 settembre 2015 abbiamo aperto l’ Ateneo del bartending Planet One ad Aversa, in provincia di Caserta. La nostra scuola, chiamata Mixerlab , rappresenta la realiz- zazione di un grande sogno per me, vedere giovani ragazzi mossi dalla stessa passione che avevo io agli inizi. Poter avere una scuola a portata di mano che li aiuti a crescere nella propria formazione è la soddisfazione più grande. Tra il 2016 e il 2017 divento brand ambassador per Xenta UP: GIN, RUM, VODKA,WHISKEY STABILE: VERMOUTH E BITTER DOWN: CAÇHACA E TEQUILA UP & DOWN CLASSIFICA SPIRITS DI DOMENICO ABBATE