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96 Mixer / OTTOBRE 2019 MIXABILITY Spirits NUOVI PRODOTTI BEEFEATER LONDON GARDEN Distribuito da Pernod Ricard Il consiglio di Desmond Payne: per un Martini Cocktail diverso dal solito e drink di carattere. Oltre alle nove botaniche del classico Beefeater, nella ricettadel LondonGardenci sono lemonverbena (alias verbena odorosa o lippia citriodora) e timo. Il risultato? Un London Dry Gin dal gusto morbido con note er- bacee e floreali. Un prodotto versatile “che permette ai barman di sperimentare inediti sapori e di caratte- rizzare i propri drink”, ci ha spiegato il celebre master distiller Desmond Payne. Beefeater London Garden è nato incollaborazionecon il seicentescoChelseaPhysic Gardendi Londra, giardinobotanicodove il farmacista James Burrough (fondatore della storica distilleria) ha selezionato le erbe, spezie e botaniche alla base della ricetta originale del suo gin. CONTINUA IL MOMENTO D’ORO. I CONSUMI CRESCONO, LE REFERENZE SI MOLTIPLICANO E SI RINNOVA IL SUCCESSO DEL THEGINDAY testo e foto di Nicole Cavazzuti Gin, altro che sboom G li scettici si dovranno ricredere: èancoragin mania. E l’affluenza all’ultima edizione del theGINday lodimostra. “Lakermesseanche quest’anno ha richiamato barman da tutta Italia grazie alla proposta di workshop e seminari di qualità e a unnumero importantedi aziende”, osserva Francesca Gentile barlady e titolare del Funi1898 di Montecatini Terme. Che poi aggiunge: “Io ho trovato particolarmente interessanti gli interventi di Simone Caporale e di Desmond Payne che hanno presentato rispettivamente i nuovi Canaïma e Beefeater London Garden. E anche se gli stand rispetto al passato erano me- no imponenti, l’af- fluenza è stata altis- sima e la presenza degli espositori importante”. Non basta: “theGINday 2019 sarà ricordato anche per il “fuori GINday” che ha animato Milano di notte con pre- sentazioni e feste, a partire da quella per il decimo compleanno di Bartender.it organizzata alle Officine Riunite Milanesi”, commenta Cristian Lodi, barman titolare del Milord di Milano. TENDENZE Sia chiaro, il gin oggi è di moda ovunque e ne esistono di tutti i tipi. Detto questo, assistiamo a due macro trend: lo sviluppo di nuove ricette di London Dry Gin aromatizzati, uno su tutti il Beefeater London Gar- den , e la creazione di originali gin green come per esempio Canaïma ed Engine . Trenovità che abbiamo assaggiato all’ultima edizione del theGINday. I NUMERI DI theGINday 2019 3.015 ingressi, 111 tra giornalisti e blogger accreditati, 52 aziende presenti con 71 stand, 151 brand e oltre 300 etichette per un totale di 53.650 assaggi.