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12 Mixer / NOVEMBRE 2019 IN PRIMO PIANO Gli eventi CAMPIONATO EUROPEO DELLA PIZZA Un affare di famiglia, con padre e figlia, rispettivamente al secondo e al primo posto. È stata Valentina La Porta , di Ca- stelli Calepio inprovinciadi Bergamo, a vincere il Campionato europeo della pizza 2019. Il contest, a cura di Pizza e Pasta Italiana e Scuola Italiana Pizzaioli, quest’anno ha raccolto una cinquantinadipizzaioliprovenientidatuttoilVecchioContinen- teperunaduegiornidedicataalpiattoitalianopiùapprezzato, declinato e consumato nel mondo. La vincitrice ha convinto i giudici con la pizza ‘La Sirenetta’, mentre papà Salvatore si è aggiudicato la seconda posizione con la pizza ‘Oss Büs’. Sul tetto del mondo: Host incorona i migliori professionisti ANCHE IN QUESTA EDIZIONE NEI PADIGLIONI DI FIERAMILANO SONO ANDATE IN SCENA SFIDE MOZZAFIATO CHE HANNO VISTO PARTECIPANTI DAI QUATTRO ANGOLI DEL MONDO CIMENTARSI NELLE RISPETTIVE CATEGORIE. ECCO CHI L’HA SPUNTATA CAKE DESIGNERS WORLD CHAMPIONSHIP E WORLD TROPHY OF PASTRY, ICE CREAM AND CHOCOLATE In gara ci sono stati oltre 100 dei migliori pasticceri e ca- ke designer provenienti dai 5 continenti e da 34 nazioni. Obiettivo: conquistare la coppa del mondodel Campionato di Pasticceria “The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate”e il Campionatodi CakeDesign“CakeDesigners World Championship”, organizzati dalla Federazione Inter- nazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC). In quest’ultimo, a trionfare è stata la Polonia, seguita da Italia e Perù, con i riconoscimenti per la “Miglior Torta da degustazione” andati ancora alla Polonia (stessa cosa per quello relativo alla “Miglior Torta da EsposizionePubblica”). A vincere la categoria “Miglior Torta Decorata dal vivo” è stata la Cina, mentre il premio della Critica Giornalistica è stato assegnato all’Italia. Per quanto riguarda il “World Trophy of Pastry, Ice Cream and Chocolate”, invece, la vit- toria è andata ad una delle squadre più forti in campo, il Giappone, giàCampioneMondialenel 2015. Secondoposto per la Cina, terzo gradino del podio per l’Italia.