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100 Mixer / DICEMBRE/GENNAIO 2020 MIXABILITY Inchiesta ...le ricette OUTLAW Tecnica: Mix & Pour Bicchiere: Fantasy Ingredienti: 5 cl di bourbon Jim Beam 2cl di mix succo di agrumi (limone, arancia, pompelmo) 2 cl di sherbet alla camomilla 2 cl di Elixir Falernum di Antica Distilleria Petrone Garnish: arancia disidratata Preparazione: Versare tutti gli ingredienti tranne l’Elixir Falernum in uno shakercolmodighiacciotritato.Filtrareinunbicchierefantasy e infine aggiungere l’Elixir Falernum facendolo affondare Signature di Ugo Acampora, bartender del Twins di Napoli (vincitore nel 2018 del Premio Strega Mixology) BUFALO Tecnica: Mix & Strain Bicchiere: Old Fashioned vintage Ingredienti: 3 cl Maker’s Mark bourbon 3 cl Amaro Formidabile Un paio di gocce di Angostura Bitter Orange Garnish: arancia disidratata Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel mixing glass, mescolare, versare nel bicchiere colmo di ghiaccio Tecnica: Build Bicchiere: Silver mug Ingredienti: 5 cl Bulleit Bourbon 10 Years Old 2 cl sciroppo Amarena Fabbri 2 cl succo di lime fresco 3 rametti di menta 3 amarene Fabbri Garnish: 3 amarene Fabbri e un rametto di menta Preparazione: Direttamenteinunasilvermugpestaredelicatamentela menta e il succo di lime. Aggiungere il ghiaccio a cubi, completare con il Bourbon e lo sciroppo di amarena. Signature di Adriana Firicano, Lady Amarena Italia 2019, rivisitazione del Mint Julep, è il drink con cui ha vinto l’edizione italiana del concorso Fabbri dedicato alle barmaid e che le ha valso la medaglia di bronzo alla finalissima internazionale Signature di Alessandro Antonelli, bar manager dello Sky Stars Bar e del bar Il Giardino dell’A.Roma Lifestyle Hotel di Roma