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CALENDARIO CORSI 1° SEMESTRE 2020 DAL 13 AL 20 GENNAIO IMPERIA - DIANO DAL 27/1 AL 7 FEBBRAIO ORISTANO DAL 10 AL 21 FEBBRAIO CAGLIARI DAL 24/2 AL 6 MARZO BRESCIA DAL 9 AL 20 MARZO SAVONA - PIETRA LIGURE DAL 23 AL 27 MARZO PORDENONE 124 Mixer / DICEMBRE/GENNAIO 2020 LA PROFESSIONE Formazione G iranoapieno regime i nostri percorsi formativi orga- nizzati e voluti daFipe. Comeunmotoreben rodato da anni di intenso lavoro assieme alleConfcommer- cio provinciali: workshop pensati per aggiornare e formare gli operatori dei pubblici esercizi. Molti addetti, agevolati dalla gratuita dei corsi offerti grazie al contributo del Fondo For.Te e dell’Ente Bilaterale, si iscri- vono. Si tratta di operatori alla ricerca di un miglioramento professionale e di una preparazione tecnica adeguata alle esigenze del mercato; i corsi insegnano le competenze ne- cessarie anche per poter svolgere funzioni che richiedono responsabilità nella gestione di una impresa – anche com- plessa – di pubblico esercizio. Negli ultimi anni, anche ilmondodel bar –oltrealla ristorazione–havisto salire alla ribalta nuove tecnologie, altamente innovative, legateai pro- dotti e alle attrezzature che stanno indubbiamentecambiando ilmodo Momenti memorabili di emozione! di Pierluigi Cucchi TEATRALITÀ DEL SERVIZIO E LA SEMPRE PIÙ RICHIESTA COMPETENZA NARRATIVA DAVANTI A UN PIATTO O A UN COCKTAIL. QUESTI GLI INPUT PER FIDELIZZARE AL MEGLIO GLI AVVENTORI Pierluigi Cucchi Corsi di formazione per e con FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi www.pierluigicucchi.it pierluigicucchi@gmail.com SPONSOR di lavorare degli operatori per quanto riguarda l’offerta e il servizio alla clientela. Ciriferiamoalletecnichedilavorazione,maancheallebevande e agli alimenti che permettono di ampliare la proposta dei localieaimoderniaccessoricheagevolanoillavoroquotidiano. I programmi dei corsi vanno in questa direzione sia per co- municare le nozioni tradizionali sia nell’informare sulle nuo- ve tendenze, costruendo in questo modo un bagaglio di conoscenze e di aggiornamenti fondamentali per le attività operative. Tornandoalla cronaca, ilmesedi ottobre siamo stati inLiguria condueappuntamenti importanti: unocon laConfcommercio di Imperia dove, con il Fondo For.Te e gli albergatori del com- prensorio di Diano Marina, sono stati organizzati 2 percorsi formativi legati alla figura del barman; l’altro appuntamento, con la Confcommercio di Savona dove, in intesa con l’Ente Bilaterale e gli albergatori del distretto di Pietra Ligure, si è organizzato un corso di Sala Ristorante. Nella serataconclusivadiDianoMarina si èsvoltaunacocktail