MX_322

Le due miscele premium Julius Meinl scelte per rappresentare il progetto Colombian Heritage sono Poesia e Supreme UTZ . Entrambe le miscele contengono caffè proveniente dalla Colombia, presentano un logo identi- ficativo su tutte le confezioni e sono unacelebrazionedellatradizioneedella competenza di Julius Meinl nel mondo del caffè. Supreme è un caffè so- stenibile 100% Arabi- ca certificato UTZ , che conquista per la raffinata crema vellutatadallo spic- cato retrogusto dolce. Le aziende agricole certifi- cate raccolgono a mano le drupe mature di caffè, con la massima cura, ot- tenendo un caffè che col- pisce per l’aroma ricco e generoso, dal retrogusto dolce e frescoma con una nota citrica decisa. Poesia, miscela che verrà rilanciata proprio in occasione di Sigep 2020, è stato creato per celebrare i 150 anni di Julius Meinl . Il risultato in tazza è indimenticabile: grazie alla comples- sa miscela di varietà armoniosamen- te composte, questo caffè stupisce all’istante per la sensazione setosa percepita in bocca. Grazie alla miscela perfetta di chicchi Arabica provenienti dall’America cen- trale, dalla Colombia e dal Nicaragua e del miglior Santos brasiliano, Poesia conquista con il suo aroma dolce e vellutato. Tostato da medio a scu- ro, permette di ottenere una miscela elegante e sofisticata, sottoposta alla più tradizionale tor- refazione italiana, tra- sformata lentamente e con estrema cura fino ad assumere le caratte- ristiche definitive di un aroma ricco, cremoso con un retrogusto per- sistente che richiama il sapore del cioccolato puro di alta qualità. A conferma dell’impor- tanzadelleorigini, Julius Meinl presenta inoltre The Originals : due miscele dedicate all’espressochiamate ViennaXVI e Red Door , cheomaggiano leradicidelbrand nellasedeviennese, chesi affiancanoad una selezione di monorigini stagionali Specialty. Verranno presentate a Sigep 2020da ChristinaMeinl, Responsabile InnovazioneJuliusMeinl ePresidente Specialty Coffee Assoctiation. Il rac- contodi una filieradi eccellenza, artigia- nalità, sostenibilitàambientaleesociale, che racconta l’unicità del viaggio del caffè dalla pianta alla tazzina. CHRISTINA MEINL “ Il cuore del nostro business è il nostro caffè – dichiara Jeanette Meinl , Respon- sabile degli Acquisti di Caffè Crudo di Julius Meinl – ed è per questo che per noi è importante supportare i coltivatori con questo progetto: sono loro i primi attori della filiera, sono loro che possono garan- tireunamateriaprimadi altissimaqualità ”. DICEMBRE/GENNAIO 2020 / Mixer XIII Per info: www.meinl.it Sigep: Pad D3 Stand 035