| Copertina | 2 |
| L'editoriale | 4 |
| Il punto | 6 |
| Sommario | 8 |
| PUBBLICO ESERCIZIO | 10 |
| Consumi fuori casa | 10 |
| Espresso Italiano Champion 2019 | 12 |
| Mercato | 16 |
| Centri storici | 18 |
| Maastricht | 22 |
| Grecia | 28 |
| Licenze | 32 |
| Osservatorio Host per Mixer | 84 |
| Osservatorio Vending | 88 |
| Farine, lievitati e... | 92 |
| SPECIALE 2020 Momenti di consumo | 35 |
| Sommario SPECIALE | 37 |
| COLAZIONE | 38 |
| AZIENDE - Julius Meinl | 46 |
| PRANZO | 48 |
| BREAK | 54 |
| APERITIVO | 60 |
| AZIENDE - MySisal | 64 |
| APERITIVO & DOPOCENA | 66 |
| DOPOCENA | 72 |
| SCENARIO | 78 |
| AZIENDE - Regione Veneto | 80 |
| RISTORAZIONE | 94 |
| MixInnovation | 94 |
| MIXABILITY | 96 |
| Inchiesta | 96 |
| Bartender | 104 |
| History Cocktail | 108 |
| LA PROFESSIONE | 110 |
| Il Commercialista | 110 |
| Giochi al bar | 112 |
| Marketing & Comunicazione | 114 |
| Marketing & Management | 118 |
| Global Coffee | 121 |
| DALLE AZIENDE | 116 |
| Bencini Group | 116 |
| Hospitality 2020 | 122 |
| Natfood | 124 |
| Formazione | 126 |
| IEI – Istituto Espresso Italiano | 120 |
| FIPE | 128 |