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109 Febbraio 2020 Marcella Solinas AROUND AFTER DINNER HOT TODDY 3/10 rum scuro 2/10 Sambuca Isolabella 2/10 Tia Maria caffè 3/10 caffè Lavazza zucchero, panna fresca I componenti della giuria, scelti fra i mas- simi livelli politici e tecnici della Confcommercio di Olbia , hanno premiato al primo posto ex equo Sabina Frontello e Andrea Ortu . Sabina con il pre dinner SMART, un cocktail composto da 4/10 di rum bianco, 2/10 di Xrated Campari, 2/10 Marendry Fabbri e 2/10 Vermouth rosso Cinzano realizzato con il mixinglass e poi ver- sato in coppetta e accompagnato da una composi- zione di antipasti tipici sardi. Andreahapresentatounafterdinnerhot tod- dy – CARINHOS – a base di 3/10 rum invecchiato, 2/10 Aurum, 2/10 Irist Mist e 3/10 di caffè Lavazza 100% arabica (si scalda nell’apposito bicchiere ter- mico con un cucchiaio di zucchero e si ricopre suc- cessivamente conuncentimetrodi panna fresca). Da accompagnarsi con piccola pasticceria. Nella sede di Sassari i primi posti in classifi- ca, ex equo, sono stati assegnati a: Marcella Solinas e Antonella Spano . Marcella con un after dinner hot toddy, AROUND a base di 3/10 di rum scuro, 2/10 di Sam- buca Isolabella , 2/10 Tia Maria caffè e 3/10 di caffè Lavazza (si scaldanonell’appositobicchiere termico con un cucchiaino di zucchero e si ricopre con un centimetrodi panna fresca). Perfettoseaccompagna- to con una composizione di mignardise . Antonella ha presentato un after dinner spe- cial toddy composto con 4/10 di rum scuro, 2/10 di triple sec Isolabella, 2/10diMandarinetto Isolabella, 2/10di acqua e, infine, spicchiodimela, chiodi di ga- rofano, scorzadi arancia, cannella e un cucchiainodi zucchero (scaldarenel bicchiere termico) e si accom- pagna conunapreparazionedi piccolapasticceria. ❁ Antonella Spano SPECIAL TODDY AFTER DINNER SPECIAL TODDY 4/10 rum scuro 2/10 triple sec Isolabella 2/10 Mandarinetto Isolabella 2/10 di acqua spicchio di mela, chiodi di garofano scorza di arancia, cannella un cucchiaino di zucchero Sabina Frontello SMART PRE DINNER 4/10 rum bianco 2/10 Xrated Campari 2/10 Marendry Fabbri 2/10 Vermouth rosso Cinzano Andrea Ortu CARINHOS AFTER DINNER HOT TODDY 3/10 rum invecchiato 2/10 Aurum 2/10 Irist Mist 3/10 caffè Lavazza 100% arabica zucchero, panna fresca Gli sponsor OLBIA SASSARI