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10 Primo piano Mixer I ROBOT NON MANDERANNO A CASA I LAVORATORI UMANI C’è poi il problema etico legato alla possibile cancellazione dei posti di lavoro che dovessero essere “automatizzati”, con conseguente au- mentodella disoccupazione nel settore e con tutti i riflessi drammatici che questo potrebbe comportare fra le persone che dovessero trovarsi senza lavoro e fra le loro famiglie. Certo, stando a un report di Gartner, entro il 2020 l’AI creerà più posti di lavoro di quanti ne eliminerà, ma nell’immediato ci rie- sce difficile immaginare di convertire in tempi brevi un cuoco o un cameriere in un ingegnere software o in un tecnico specializzato nell’allestimento e nella manutenzione di robot per la ristorazione. Una risposta a quest’ultima critica è tuttavia già arrivata da McDonald’s, che sta notoriamente investendo ingenti risorse nell’in- telligenza artificiale per la gestione dei menu, per la ricezione degli ordini e per l’esecuzione di alcune mansioni in cucina: secondo i re- sponsabili del colosso dei fast food, con l’avanzare dell’AI nei risto- ranti, agli esseri umani saranno dati compiti diversi che non possono essere eseguiti dalle macchine. Insomma, il ristorante avrà ancora bisogno dei suoi dipenden- ti, anche se potrebbe essere necessario fornire loro nuovi compiti. In compenso, l’intelligenza artificiale potrebbe essere determinante per incrementare la produttività e ridurre i costi generali. ❁ AIXA 2020: A MILANO IL FUTURO NON SI ASPETTA, SI CREA… CON L’INTELLIGENZA ARTIFICIALE AIXA – Artificial Intelligence , Expo of Applications è la fiera dedicata all’AI e alle sue applicazioni per il mondo del business, organizzata da Business International, in collaborazione con MiCo – Milano Congressi e Fondazione Fiera Milano. Durante l’ultima edizione (Milano, 4/7 novembre 2019), nei quattro giorni di manifestazione ci sono state più di 100 ore di eventi, 200 speaker, 70 incontri, oltre 2000 visitatori in un’inedita ambientazione ispirata al tema di come l’uomo dovrà imparare a interagire con le macchine per migliorare il proprio lavoro e la propria qualità della vita. Un’esperienza formativa, espositiva e accademica che proseguirà: l’obiettivo è di ritrovarsi a novembre 2020 per intraprendere un inedito percorso d’innovazione tra grandi relatori internazionali, brand globali, giovani eccellenze nostrane e nuove digital skill tutte da scoprire. Ci sono casi in cui i robot, sperimentati in qualità di camerieri, sono stati “licenziati” dopo poche settimane in quanto avevano problemi a eseguire attività semplici.