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20 Pubblico esercizio Mixer EDIZIONI LIMITATE Per mantenere viva l’attenzione poi sarà il caso di pro- porre ciclicamente delle novità. Comunicando che si tratta di una proposta limitata nel tempo. Perché una delle tendenze che dal mondo degli schermi si sta ri- versando sul mondo reale è la cosiddetta FOMO – Fear of Missing Out, la paura di perdersi qualcosa – che noi chiameremmo smania dell’edizione limitata. Sì anche al ristorante o al bar. La sensazione di accaparrarsi una golosità limitata nel tempo dà l’impressione di vivere una esperienza da raccontare. Tramite social. IL SETTING Infine, come in un servizio fotografico “vero”, anche il setting ovvero l’ambiente circostante fa la differenza. Pavimenti, pareti o tavoli colorati sicuramente attirano e rendono lo scatto più interessante e personale. I pia- ni possono anche essere di legno grezzo o di marmo, ma le piastrelline colorate o le graniglie antiche certo danno un quid in più. Come un lampadario originale o una scritta al neon, una decorazione o un quadro alle pareti,magari di ungiovane artista locale desiderosodi farsi conoscere. Ma anche una pianta o un fiore messo lì con studiata noncuranza attira telecamere, like e fol- lowers. In fondo è tutta pubblicità gratuita, e se si riesce a giocarsela bene senza snaturarsi il gioco, come si dice, vale la brioche. ❁ ➀ Colazione e design : tra i profili più originali che trattano la prima colazione c’è Symmetry Breakfast, un’idea portata avanti con dedizione da Michael Zee il quale cucina ogni mattina per sé e il compagno Mark, che lavora nella moda https://www.instagram.com/symmetrybreakfast/ ➁ Se avete una bella vista su strada .... incentivatela (vale anche per dehors e tavolini esterni). Potreste finire su Breakfast with a view https://www.instagram.com/breakfastwithaview/ ➂ Esagerare: nel colore, nelle forme, nella quantità. L’appeal del “fuori dalle righe” ➃ L’esercito dei croissant la quintessenza della colazione resta sempre in primo piano, meglio però avere alcune opzioni con variazioni sul tema (senza però dimenticare i “grandi classici”) ➄ Salute innanzi tutto frutta, anche esotica e meno nota. Ma anche succhi, semi, opzioni vegane per rispondere a chi pensa che si mangia sano solo a casa propria ➅ Il primo dolce virale è stato il Cronut di Dominique Ansel, nel 2013. Ecco la prima versione (sulla copertina di TIME) e l’ultima versione (instagram dominque ansel) COSA SUCCEDE SU INSTAGRAM ➀ ➁ ➂ ➃ ➄ ➅