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26 Pubblico esercizio Mixer McDonald’s Italia, burger firmati DOP e IGP evento / È una sinergia tutta italo-americana, quella che propone McDonald’s: le eccellenze DOP e IGP del nostro Paese incontrano i celebri panini Made in USA, per una sinfonia di sapori diretti da una star riconosciuta della cucina internazionale. Il risultato? Un’idea (e un business) che funziona. di Andrea Matteucci SOPRA Il panino MySelection BBQ SINISTRA Lo chef Joe Bastianich i chiama My Selection 2020 ed è l’idea, re- plicata per il terzo anno, di McDonald’s. Un’iniziativa Made in Italy, che si rivolge alle eccellenze alimentari di questo paese; su tutte, quelle a denominazione DOP e IGP e che ha porta- to l’azienda, findal 2008, a utilizzare ben40prodotti contraddistinti dai due marchi. Due nuove proposte, quelle di My Selection 2020, create in e per l’Italia dal colosso statuniten- se e selezionate dal celebre chef e imprenditore Joe Bastianichper unmatrimonio che funziona tra Stati Uniti e Italia; l’obiettivodichiarato è quellodi prose- guire in un importante processo di valorizzazione dei prodotti di qualità propri della cucina nostrana. Un successo destinato a confermare i suoi numeri: basti pensare che le prime due edizioni di My Se- lection hanno visto consumati quasi 30 milioni di panini “griffati”. Di questi, circa 20 quelli con prodotti DOP e IGP. Al di là del successo decretato e degli intenti, lo scopo è chiaro: fidelizzare e aumentare ancor di più la clientela italiana conuna linea “doc” destinata sempre più a venire incontro ai gusti propri dei con- sumatori del nostroPaese e diversificare e rinnovare costantemente le proposte, evitando stagnazione e immobilismo, di certo controproducenti a medio S