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66 Mixability Mixer La top ten dei cocktail di tendenza in UK tendenze / Una classifica dei più amati nei locali inglesi. Creazioni a base di rum e vodka conquistano le posizioni migliori. di DavidMigliori C i sono quelli dalla chiara impronta caraibica e alcuni classici di stampo europeo; ci sono cre- azioni dolcissime e piene di frutta ma anche bicchieri con contenuto dal gusto secco e incolore; ci sono proposte da aperitivo e soluzioni più indicate per una degustazione dopocena. Insomma, c’èdi tuttoedi più, congrandevarietà di scelta, stile e gusti, inuna recente classifica sui cocktail di tendenza nel RegnoUnito fatta da Funkin Cocktails, un’azienda inglese produttrice di mixer. A stupire, oltre alla varietà, anche la tipologie di spirits utilizzati: chi si aspettava creazioni a base di whisky o di gin rimarrà deluso. A trionfare sono il rum (presente in almeno 5 dei 10bicchieri della top ten) e la vodka…Piccola soddi- sfazione anche per noi italiani: il nostro spritz, benchè come fanalino di coda, riesce ad entrare nella classifica dei preferiti nei locali inglesi… Scopriamoalloraquali sono i cocktail piùdi ten- denza nei bar e pubpartendo da undatomolto impor- tante: il mercato di cui parliamo vale oltre 600 milioni di sterline nel 2019 (oltre 7milioni di euro). Un settore inbuona salute che è inulteriore cre- scita (+10%anno), conbuoni risultati siadei grandi clas- sici chedi novità, variazioni sul temaenuove creazioni… A conquistare il gradino più alto del podio c’è il Porn StarMartini . Il favoritodai “sudditi” del RegnoUnitodelMar- tini ha solo il nome, ed è un cocktail freddo fatto con vaniglia, vodka aromatizzata, liquore al fruttodellapas- sione e succo di lime. ➀ ➁ ➂ 1. Pornstar Martini 2. Mojito 3. Long Island Iced Tea 4. Sex on the Beach 5. Daiquiri 6. Espresso Martini 7. Woo Woo 8. Pina Colada 9. Zombie 10. Spritz