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73 Febbraio 2020 B2 MARTINI Tecnica: Mix and Strain Bicchiere: coppa da cocktail Martini Ingredienti: - 80 ml gin - 20 ml americano cocchi - 0,5 gr vitamina b2 Preparazione: Versare gli ingredienti in un mixing glass con il ghiaccio. Servire in coppa da cocktail Martini sopra un supporto dotato di luce RGB (una lampada con dei Led montati su una striscia che emettono luce colorata). GREEN LANTERN (guarda sul sito Mixerplanet.com la video spiegazione di Dario Comini) Ingredienti: - 50 ml vodka infusa alla vitamina B2 - 150 ml tonica home made arricchita con chinino Preparazione: Versare la vodka infusa sopra l’acqua tonica in un bicchiere a calice alto con ghiaccio con un cucchiaino (come si fa per fare un Irish Coffe), in maniera che resti separata dalla tonica. Servire in un cubo dotato di luce RGB in modalità Wood con accanto una fiala contenente 50 ml di vodka infusa con Butterfly Pea e una fiala con 1 grammo di Diger Selz al limone Come si beve: Per prima cosa l’ospite deve versare la vodka blu al Butterfly Pea, poi il grammo di Diger Selz. Infine deve miscelare il liquido. Il risultato è un drink dal colore verde fluorescente. LUMINOL Tecnica : Build Bicchiere : becher da laboratorio Ingredienti: - 80 ml gin - 0,5 gr vitamina B2 - Acqua tonica home made (spezie, chinino, sciroppo tonico, acqua naturale) gassata con gasatore per sodati Preparazione: Miscelare il gin con la vitamina B2 e versare in una bottiglietta da medicinale. Versare la tonica in un’altra bottiglietta. Servire i componenti separati dentro un cofanetto dotato di lampada di Wood con un becher da laboratorio colmo di ghiaccio che fungerà da bicchiere dalla luce UV e gradimento da parte del pubblico. Lorenzo Al- legrini , barmanager tra i soci fondatori del tartare cocktail bar NudaeCrudadiMilano , per esempio, dopo il successo ottenuto con il primo ciclo vuole programmare anche nei prossimi mesi SKIN, un neon party con dj-set e un’offerta speciale di tre piatti e tre drink fluo. PERCHÉ PROPORRE I FLUO DRINK Semplice: perché aiutano a incrementare il busi- ness, sono facili dapreparare, stupiscono il cliente e rendonomagica l’esperienza al bar. “Di grande impatto visivo, suscitano sem- pre un effetto sorpresa . Al vederlo servire, gli av- ventori spessosi incuriosisconoenondi radochie- dono di provarlo. E poi, i giovani li fotografano e postano su Instagramcontribuendo così alla loro richiesta. Il target tra i 20 e i 30 anni, infatti, non è molto legato a Facebook ma è molto influenzato da Instagram. In particolare, ad avere un ritorno sugli incassi sono le stories. Circa il 20%di chimet- te like viene poi a trovarci apposta per provarlo”, osserva Fabrizio Tanglota, barman tra i soci tito- lari del Block Boutique Bar di Pozzuoli. Inoltre, i drink fluo non costano tanto. “Tra vitamina B2 e lampada nera, il drink cost non subisce rilevanti variazioni di prezzo”, chiarisce Comini. ❁