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91 Febbraio 2020 Il marketing per i locali pubblici; le novità fiscali e i provvedimenti economici; torrefazioni e cantine che fanno grande il Made in Italy; novità dalle aziende Professione 96 SOMMELIER Hofstätter, storia di una cantina 98 COMMERCIALISTA Lo scontrino diventa “documento commerciale” 102 IEI L’acqua che esalta l’espresso italiano 103 GLOBAL COFFEE Prima la qualità, poi il prezzo 92 MARKETING & MANAGEMENT Arriva l’alimentazione “soul food” 94 GIOCHI Anno nuovo, giochi nuovi