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13 Marzo 2020 Ma la sostenibilità prevede anche l’utiliz- zo di apparecchiature a basso consumo energetico. “La sostenibilità – spiega Maurizio Giuli Direttore Marketing e Comunicazione di Simonelli Group – sta diventando un temamolto importante inmolti mercati, anche se non in tutti. Per noi è un valore base dell’identità aziendale. Tutti i nuovi prodotti presentano aspetti innovativi volti ad abbattere il loro impatto ambientale. La loro progettazione si basa sull’analisi del LCA (Life Cycle Analysis) e gra- zie ad essa siamo riusciti a focalizzare gli sforzi nelle aree più critiche. Ne è un esempio la nuova Appia Life, macchina di fascia media della Nuova Simo- nelli lanciata appunto adHost 2019, la quale propo- ne per la prima volta nel suo segmento un sistema di risparmio energetico e di isolamento termico, permettendo un minore impatto ambientale che si traduce in un sensibile risparmio nella bolletta elettrica da parte dell’operatore.” MILLE E UN CAFFÈ Lungo, ristretto, macchiato caldo o freddo, doppio, con latte a parte… qualsiasi sia la richiesta, il prota- gonista è sempre lui: il caffè, bevanda a cui gli italiani non rinunciano. Nonè soloungestovelocequellodi consumare il caffè dietro al bancone, ma sta acqui- sendo, grazie a un importante lavoro di formazione euna spinta verso laqualità, unnuovovalore: il caffè è una bevanda da assaporare che rivela una storia da raccontare su tutta la filiera. Cresce il numero dei bar in cui si vuole offrire una miscela selezionata o le mono origini più pregiate. Una tendenza IL BAR DA LUOGO SOCIALE A SOCIAL FRIENDLY Il bar è un luogo notevolmente diverso dal passato che ha adeguato la propria offerta ai nuovi trend. Il bar diventa luogo di innovazione, dove creare nuove proposte a vantaggio della crescita complessiva del settore in termini di qualità e varietà, un laboratorio dove food e tech si fondono insieme. Luogo di socialità per eccellenza, per molti è fondamentale che un locale sia “instagram friendly”, non soltanto per quanto riguarda l’arredamento e i colori scelti per pareti e pavimenti, ma per l’atmosfera presente: il bar diventa sempre più occasione di svago e di condivisione di attività ricreative. →