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24 Pubblico esercizio Mixer Nuova guida per la contrattazione di secondo livello e il welfare ccnl / Le linee guida di Fipe sulla contrattazione di secondo livello hanno un focus specifico sul welfare aziendale ed una contestuale campagna informativa volta ad accompagnare imprese ed associazioni territoriali in questo snodo contrattuale. di Andrea Chiriatti O ltre 300 mila imprese e quasi 900 mila lavo- ratori: un “contrattone” per utilizzare uno slogan da relazioni sindacali del novecento. Ma aldilà delle etichette, questi numeri rappresen- tano al meglio la rilevanza e l’impatto del Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per i dipendenti da aziendedei settori pubblici esercizi, ristorazione col- lettiva e commerciale e turismodell’8 febbraio2018. Dal piccolo bar di provincia fino alla grande catena di ristorazione, passandoper stabilimenti balneari e locali notturni, il CCNL in questione rappresenta in lungo e in largo il settore non solo come strumento di gestione del rapporto di lavoro ma anche come leva per la competitività delle imprese. Il contratto collettivodi lavorodel resto, non è solo l’insieme di obblighi e costi ai quali l’impresa deve attenersi nella gestione del proprio personale dipendente ma è anche un “menù” dal quale poter scegliere le flessibilità contrattuali ed organizzative più consone alla propria attività d’impresa. Esattamente a metà della sua vigenza, due anni circa dopo la sua sottoscrizione, il CCNL dell’8 febbraio prevede nel corso del 2020 e del 2021 due passaggi rilevanti che riguardano direttamente la sua applicazione e declinazione a livello territoriale o aziendale. Infatti, è previsto che, in assenza di una con- trattazione di secondo livello (aziendale o territoria- le) vigente, nel caso in cui la componente sindacale presenti una propria piattaforma integrativa, le par-