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26 Pubblico esercizio Mixer cordo con la legge della privacy. Che parla chiaro: la circolare di chiarimenti dell’Istituto Nazionale del Lavoro sentenzia che è vietato installare telecamere di videosorveglianza su luoghi di lavoro senzaprima l’accordo coi sindacati. Stannopiù sereni negli Stati Uniti , dove, per arginare il fenomeno, viene usato come deterrente undiffusoprogramma televisivo. Si chiama “Mystery Diners”, in Italia presente come “Spie al Ristorante”, ed è condotto da Charles Stiles, fondatore della Bu- siness Evaluation Service, azienda privata dedita al controllodelle attivitàdi ristorazione. Incentrato sul- le indagini inincognito, effettuate tramite telecamere nascoste epersone infiltrate e richiestedai proprieta- ri di alcuni ristoranti per scovare i dipendenti che si comportano inmaniera scorretta sul postodi lavoro, il programma è pura fantascienza, se immaginato in un’ambientazione come quella italiana dove spes- so ci sono due pesi e due misure, e tante scappatoie. In Italia? Basta prendere in considerazione quello che è accaduto nella città di Pesaro dove una camerieradi un ristorantenell’Urbinatehanascosto negli anni un totale di 75mila euro: la 35enne è stata arrestatadai Carabinieri inborghese che si sonofinti Personale ad alta fedeltà lavoro / Fino a dove ci si può spingere per non ledere la privacy dei dipendenti e tenere sotto osservazione i propri incassi? Perché non sempre scatta il licenziamento per chi commette un furto sul proprio posto di lavoro ai danni del proprio datore? Con qualche accorgimento e con l’ausilio di tanta tecnologia anche problemi di questa portata sono risolvibili . di Riccardo Sada L a fedeltà del proprio personale è fondamen- tale quando si tratta di impresa e di gioco di squadra. In momenti di crisi bisogna resta- re uniti e, ovviamente, non avere nessuno che remi contro la nostra attività, anzi. Eppure, per semplice disonestà oper inutili ritorsioni o frustrazione, alcu- nepersonenon si dimostrano all’altezzadel proprio compito e, inmodoparticolare, frodano e sottraggo- no merce e incassi, nei momenti di massimo flusso o distrazioni, proprio quando il datore di lavoro è impegnato su altri fronti. Vedersi ‘soffiare’ via parte di ciò che si è duramente guadagnato da un proprio collaboratore è davvero avvilente. Si tratta di cose che al giorno d’oggi possono al giorno d’oggi possono essere risolte: problemi ri- mediabili con qualche accorgimento e con l’ausilio di tanta tecnologia. Con la diffusione capillare ed egemonica della moneta elettronica, tuttavia, sarà sempre più difficile mettere indebitamente mano ai ‘portafo- gli’ altrui, a meno di non essere dei provetti hacker. Apparati a circuito chiuso, microfoni e sen- sori certamente dissuadono nel commettere sottra- zioni fraudolente ma sicuramente non vanno d’ac-

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