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40 Mixer Ristorazione Pausa pranzo veloce e salutare, per voi e per l’ambiente mixinnovation / La pausa pranzo comodamente seduti al tavolo di casa diventa sempre più difficile da mantenere come buona abitudine, a causa dei ritmi frenetici imposti dal lavoro, delle distanze e dei molteplici impegni quotidiani. R inunciare alla pausa di metà giornata non significa però rinun- ciare al gusto, al contrario è una buona occasione per stare più leggeri nutrendosi responsabilmente. Le offerte dei bar, dei food truck, delle gastronomie e dei locali in ge- nere sono sempre più fantasiose e variegate, per poter soddisfare una clientela più ampia possibile. Proposte vegane, vegetariane, hambur- ger, pokè, insalate, noodle, pasta fredda sono solo alcune di quelle che si trovano nei vari angoli delle città. Per far fronte all’esercito di affamati lavoratori e alla loro esi- genza di consumare pasti veloci, le aziende produttrici di soluzioni monouso hanno studiato contenitori comodi realizzati in materiali naturali, biodegradabili o addirittura compostabili. Vediamone alcuni fra i più smart. Il contenitore per crocchette. Non è di certo indicato per chi desidera una pausa pranzo salutare, ma gustosa e frizzante. Si tratta di una scatoletta dotata di ben due fori che permettono di far respirare i fritti, inmodo che simantengano croccanti e non rischinodi diventare molli, come accade quando non ricevono aria. Minima dispersione di calore e consistenza assicurate! Un contenitore dallo stile americano utilizzato per lo più nei fast food per i famosi nuggets di pollo. Il contenitore con coperchio a più scomparti. Senza dubbio lo conoscete: è un classico porta pranzo in polpa di cellulosa biodegra- dabile e compostabile. Lo si può trovare scompartato oppure no. Se lo