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92 Mixer Professione PIERLUIGI CUCCHI Corsi di formazione per e con FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi www.pierluigicucchi.it pierluigicucchi@gmail.com Non diamo nulla per scontato formazione / Le imprese turistiche hanno l’obbligo di avere personale qualificato per accogliere al meglio i clienti. Per questo è sempre più importante fare formazione. Ecco i nuovi corsi Fipe. di Pierluigi Cucchi È iniziato un nuovo anno per i nostri corsi Fi- pe, il tradizionale appuntamento con la for- mazione e l’aggiornamento professionale, rivolto a coloro che lavorano nel mondo dell’acco- glienza turistica – sia alberghiera che nei i pubblici esercizi – aderenti al mondo Confcommercio. Ricordiamo che nelle stagioni precedenti si sono presentate molte novità nell’ottica di allar- gare il contributo formativo ai corsisti delle azien- de Confcommercio e iscritte sia al fondo For.te che all’ente Bilaterale. Nel corso barmandi primo livello, nella pri- ma settimana si è accentuato lo studio dei distillati con una attenta analisi sensoriale sia dal punto di vista olfattivo che gustativo, per educare e stimolare la memoria olfattiva atta alla interpretazione delle ricchezze organolettiche presenti nei numerosi e preziosi prodotti via via presi in esame. Nella seconda settimana di 30 ore – 2° livel- lo – si sonomaggiormente sviluppati i tempi per le esercitazioni per meglio favorire l’utilizzo dell’ap- plicazione del nuovo metodo di costruzione delle bevande miscelate (in modo da attivare una mag- giore e consapevole creatività conforme alle richie- ste delle clientele turistiche),ma anche per acquisire uno stile di lavoro sempre inconfondibile. CALENDARIO CORSI 1° semestre 2020 Brescia Dal 24/2 al 6 marzo Savona - Pietra Ligure Dal 9 al 20 marzo Pordenone Dal 23 al 27 marzo Sassari - Olbia Dal 23/3 al 3 aprile Cagliari Dal 6 al 9 aprile