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20 Primo piano Mixer Quelli della notte… ai tempi della quarantena mixology / Come vivono la quarantena a livello emotivo titolari di bar, cocktail bar e bartender? Lo abbiamo chiesto direttamente a loro. Risultato? Un’inchiesta atipica, che indaga la sfera emozionale- umana della categoria tra stati d’animo, preoccupazioni, strategie di sopravvivenza e confidenze. testi e foto di Nicole Cavazzuti A l momento di scrivere quest’articolo sono già trascorse più di tre settimane dall’entra- ta in vigore del primo decreto per contenere l’emergenza coronavirus che impone la chiusura di tutte le attivitànonnecessarie, poi prorogata almeno fino al 13 aprile. LO SCENARIO Oggi è impossibile prevedere per quanto tempo an- corabar diurni e serali saranno costretti amantenere le serrande abbassate, ma nessuno si aspetta ormai unrepentino ritornoallanormalità. Anzi. E inquesto clima incerto tra gli operatori del settore serpeggia la preoccupazione. A incutere ansia sono soprattutto tre fattori: l’affitto o il mutuo da pagare, l’impossibi- lità di incrementare la cassa con attività collaterali (dalle masterclass alle consulenze, fino agli show- drink) e il dubbio che nella fase di riapertura, e ma- gari pure per alcunimesi, verrà richiesta la riduzione del numero di sedute per mantenere la distanza di sicurezza e proibito il servizio al bancone.