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25 Aprile 2020 SOPRA la vetrina digitale sviluppata, per Fipe palla startup pOsti, per la ricerca del servizio di ristorazione con consegna a domicilio gli effetti oggi limitati al solo mese di marzo. Nel frattempo il 23% le aziende ha interloquito con la proprietà per ottenere la sospensione e la rinego- ziazione dei canoni. Ad oggi l’85,5% delle imprese intervistate è completamente chiuso e il restante 14,5% sta cercando di reinventarsi mediante la consegna di cibo a domicilio (delivery), di questi il 6,3% si sta attivando per la Pasqua. La maggioranza (80%) svolge il servizio di consegna in proprio, avvalen- dosi magari di dipendenti non in forza in questo momento e risparmiando i costi aggiuntivi di una piattaforma a cui appoggiarsi. Il servizio sta fun- zionando poco o per nulla per l’80%, ma per molti che si stanno cimentando, l’obiettivo non è prin- cipalmente economico ma quello di mantenere vivo il rapporto con il cliente e con il personale. Le imprese sono ben consapevoli che il delivery non è un’attività che si costruisce dall’oggi al domani, perché occorre studiare l’offerta, il livello dei prezzi e gli strumenti di comunicazione. Sempre nell’ottica di sostegno alle imprese la Fipe ha sviluppato, con il supporto della startup pOsti, Ristoacasa.net, una vetrina digitale già attiva e a disposizione di tutti gli esercizi (ristoranti, bar, gelaterie, pasticcerie) che vorranno usufruirne per fornire agli utenti le informazioni necessarie alla richiesta del servizio di consegna a domicilio. Que- sto strumento consente di individuare tutti i locali che fanno delivery, soprattutto quelli che decidono di gestirlo con i propri mezzi, circoscrivendo l’area di ricerca dei ristoranti ad una distanza definita dalla propria abitazione. ❁ Fonte: Indagine C.S. Fipe, 2020 OGGI CON LA CHIUSURA DELL’ATTIVITÀ QUALI SONO LE PRINCIPALI EMERGENZE CHE DEVE GESTIRE IN ORDINE DI IMPORTANZA? 3,9 4,2 4,2 4,5 5,1 5,2 5,3 6,7 Pagamento delle imposte locali (smaltimento rifiuti, occupazione suolo pubblico) Pagamento di mutui o prestiti Canone d’affitto Pagamento delle tasse (iva etc.) Liquidità finanziaria Pagamento dei fornitori Pagamento dei contributi Stipendi dei dipendenti TRA LE MISURE ATTIVATE DAL GOVERNO, QUALI SONO QUELLE PER CUI HA FATTO RICHIESTA? 7,3% 7,7% 9,3% 17,1% 18,7% 20,3% 25,0% 30,6% Sospensione pagamento IVA Utilizzo del fondo centrale di garanzia Sospensione di contributi previdenziali e ritenute fiscali Ricorso all’assegno di 600 euro per il mese di marzo per tutti i lavoratori autonomi Sospensione pagamento dei tributi Cassa integrazione/fis Sospensione di prestiti e mutui Cassa integrazione in deroga Fonte: Indagine C.S. Fipe, 2020