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7 Febbraio 2020 Primo piano 8 COVID-19 Emergenza ristorazione 12 INTERVISTA Nulla sarà come prima: cinque idee per ripartire 16 SCENARI EMERGENZA Inventare il futuro che non c’era Uniti si vince Conti in rosso, mancano 21 miliardi 20 MIXOLOGY Quelli della notte... ai tempi della quarantena 24 INDAGINE Impatto coronavirus sulla ristorazione 26 SOCIAL NETWORK Social e delivery ai tempi del coronavirus Il mondo dei pubblici esercizi di fronte all’emergenza coronavirus, la chiusura dei bar e dei ristoranti, le preoccupazioni della categoria, le emozioni degli esercenti, le richieste della Fipe per difendere le attività dei propri associati. 34 OPPORTUNITÀ Il futuro della ristorazione è verde