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24 Primo piano Mixer Fase 2, la ripartenza è lenta indagine / Alla fine il 18 maggio, il giorno della riapertura, è arrivato, il Paese è comunque entrato nel pieno della Fase 2. di Giulia Romana Erba, Ufficio stu di Fipe L’ impatto della pandemia e delle necessarie misure restrittive è stato devastante per l’intera categoria e continua ad esserlo anche nella cosiddetta “Fase due”. Secondo le stime del Centro Studi FIPE, la pandemiaCovid-19 l’emergenza epidemiologica, ha prodotto per l’intero comparto dei Pubblici Esercizi perdite di fatturato pari a circa 28 miliardi di eu- ro, sull’anno in corso, mettendo a rischio 50.000 imprese e 300.000 posti di lavoro. La ripartenza è stata molto complicata per il settore della ri- storazione, la maggior parte degli imprenditori ha deciso di riaprire già a partire dal 18 maggio (circa il 48%) mentre circa il 35% lo ha fatto solo qualche giorno dopo. Unaminima parte, il 10,8%ha scelto di riaprire il primo giugno, mentre ancora meno, il 5,6%, ha rinun- ciato del tutto a riaprire a causa delle condizioni imposte ritenute economicamente svantaggiose. Per circa l’80% degli imprenditori intervistati lavorare con il distanziamento interpersonale e le altre misure anti covid-19 ha creato non poche difficoltà e la prima settimana di attività è risul- tata essere nel suo complesso negativa o molto negativa per ben il 74,5% delle imprese tanto da registrare cali di fatturato del 69,4%. La riapertura è avvenuta “con personale ridotto: il 40% dei PERDITA DI FATTURATO PER REGIONE variazioni assolute (2020/2019) valori in migliaia di euro REGIONI VARIAZIONI ASSOLUTE PIEMONTE - 2.267.918 VALLE D’AOSTA - 98.916 LOMBARDIA - 5.400.785 TRENTINO A.A. - 705.955 VENETO - 2.777.117 FRIULI V.G. - 682.973 LIGURIA - 869.912 EMILIA ROMAGNA - 2.565.226 TOSCANA - 2.200.393 UMBRIA - 394.226 MARCHE - 678.303 LAZIO - 2.441.505 ABRUZZO - 554.473 MOLISE - 107.384 CAMPANIA - 1.657.290 PUGLIA - 1.231.836 BASILICATA - 175.418 CALABRIA - 657.351 SICILIA - 1.819.467 SARDEGNA - 740.253 TOTALE - 28.026.700 Fonte: stima C.S. Fipe