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48 HOST Trend Report A bbiamo spesso guardato alla Cina in questi mesi: perché ciò che è successo in quel Paese – dall’emergenza al lockdown alla graduale riapertu- ra delle attività economiche – è un’anteprima delle “fasi” che do- po un lasso di tempo diversifica- to sono state sperimentate nel resto del mondo. Se la chiusura delle grandi catene di caffetteria – Starbucks in primis – ha dato al resto del mondo una chiaro se- gnale della gravità della situazio- ne, nella nostra fase 2 guardiamo a come i cinesi stanno vivendo il “nuovo fuoricasa”. Fermo restan- do il grande successo dell’e-com- merce e del take away – peraltro abitudini ben radicate nella so- cietà cinese, come l’uso della tec- nologia – le porte di bar e risto- ranti sono ritornati a spalancar- si. Tra preoccupazioni dei clienti e controlli che vedono al centro del settore un nuovo convitato: la salute, pubblica e personale. Abbiamo chiesto a Amy Li , Deputy General Manager Outbound Business di Hanno- ver Milano Fairs Shanghai , di raccontarci la situazione. “Il Covid-19 è sotto con- trollo in Cina e alcune regioni stanno aprendo tutti i negozi, su- permercati, alberghi e ristoranti e consentono l’organizzazione di spettacoli ed eventi a fronte dell’adozione di adeguate misu- re (pre-registrazione, controllo del flusso di persone, codice a semaforo che certifica la salute e controllo della temperatura). D’altra parte, data la situazione sanitaria nei Paesi confinanti, vi è una forte pressione sui confi- ni terrestri. Per affrontare que- sti problemi, la National Health Commission ha inviato team di esperti in otto regioni di confine per aiutare la autorità locali nel controllo dell’epidemia. Molte regioni hanno ora stabilito re- golamenti appositi e laboratori adeguati per testare i campio- ni. La gente ha ripreso a utiliz- zare i mezzi pubblici dall’inizio di marzo e il tasso di passegge- ri è ora al 90% della situazione pre-epidemia. I lavori alle infra- strutture non si sono fermati e ci sono nuove strade, edifici, parchi industriali in costruzione. L’eco- nomia si sta riprendendo con La Cina delle riaperture ci dà uno sguardo sul futuro un’attenta supervisione da par- te del Governo e della Commis- sione sanitaria nazionale”. Che ruolo hanno al momento le consegne a domicilio? La Cina è leader nello shop- ping online, la consegna non è un problema in Cina. Le perso- ne possono ordinare qualsiasi cosa e riceverla a casa in breve tempo. A febbraio, al momento del picco dell’epidemia in Cina, le vendite online di cibo, frutta e verdura sono aumentate di oltre 20 volte rispetto allo stesso pe- riodo del 2019. E recentemente Shanghai ha lanciato un festival dello shopping online per stimo- lare i consumatori a riprendere a comprare [il May 5 Shopping Festival, dove sono state acqui- state online anche cinque Cadil- lac XT, ndr ]. In un’apertura controllata le misure per monitorare la situazione sanitaria e la salute pubblica sono in primo piano e l’e-commerce resta un canale fondamentale: una testimonianza da Shangai.