MX_327

80 Mixer Professione Tornare in pista più velocemente con i Social Media marketing e comunicazione / Si riparte, e non siete i soli ad avere incertezze, pensate ai clienti e comunicate con positività. di Roberta Parollo N on è business as usual , di sicuro. Mentre scrivo questo articolo sono appena state definite da INAIL e ISS le regole per la ri- apertura dei pubblici esercizi, e quindi ci stiamo preparando a tornare in pista con i clienti. Ovviamente questa situazione non ha smesso di preoccupare, e c’è molta ansia, giustificata sia per gli im- prenditori come voi, che temono per i propri fatturati futuri (quelli dei mesi scorsi se ne sono proprio andati…) e per il tipo di servizio che riusciranno a fare, con tutte queste regole; ma anche i vostri clienti, sono giustamente dubbiosi: sono certamente desiderosi di tornare al bar, ma non sanno assolutamente a che tipo di esperienza di consu- mo andranno incontro. I CLIENTI TORNERANNO DA NOI COME PRIMA? Questa è la grandeverità che incombe sulla riapertura: nonsappiamo se la gente tornerà, nonostantepossa farlo, eneppure se, dopoaver prova- to lenuove condizioni di consumo, tornerà ancora. Saranno soddisfatti del nuovo modo di fruire dei nostri servizi? E questa incertezza non è solamente dei pubblici esercizi, ma domina le preoccupazioni di tutti i commercianti di prodotti e servizi. I vostri clienti si domandano se varrà la pena uscire di casa per andare a fare colazione al bar, se davve- ro potranno godersi un aperitivo con gli amici, se andare amangiare a pranzo con i colleghi sarà ancora piacevole, se il caffè del pomeriggio sarà una pausa rigenerante come è sempre stato. I CONSUMATORI HANNO BISOGNO DI RASSICURAZIONI E DI DESIDERARE Bisogna parlare a viso aperto con i nostri clienti: dobbiamo abbassare la loro percezione di rischio, dobbiamo informarli bene sulla nuova situazione del servizio, e sulle novità che abbiamo messo in campo. Bisogna assolutamente puntare sulla positività, sulle soluzioni, sulle novità simpatiche e belle che avetepensatodi applicare, permigliorare l’esperienza di consumo che al momento è possibile fare. Nessunodi lorovuole sentireparlaredi quellochenonc’èpiù: sono allo stremo morale, vogliono venire nel vostro locale e ritrovare un po’ di quello che c’era prima, rilassarsi e divertirsi, stando in com- pagnia; sapere di trovare un caffè e un cappuccino eccellente, in una cornice cordiale e carina, riscoprire un posto della loro quotidianità, cambiato, ma insieme sempre lo stesso. Un esempio? Qualcuno ha annunciato di aver buttato via tutta la plasticamonouso, e di aver investito in oggetti green e belli, per cui il take away sarà un piacere. Altri hanno investito in estrattori di succo e centrifughe, ocreatonuovi prodotti, da consumare on-the-go , o inufficio (nuove ricette di panini e zuppe, nuove insalate, nuove paste fredde). Altri hanno disegnato contenitori green per la colazione o il pranzo in ufficio, conmenù combo da portare via a prezzo fisso.