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81 Giugno 2020 PERCHÉ INVESTIRE IN SOCIAL MEDIA IN QUESTO FRANGENTE? Dovete sfruttare la possibilità di fare investimenti geolocalizzati: sono investimenti pubblicitari concentrati nel bacino commerciale concosti moltocontenuti, nessuno spreco,massima efficacia, grandedinamicità. E’ esattamente quello di cui abbiamo bisogno adesso, per ve- locizzare la ripresa dei consumi, per riportare i clienti nel nostro bar, velocemente . Avremo forsemeno tavoli o sedute a disposizione,meno clienti potenziali ingiro. La spinta, laprogrammazionee ilmonitoraggio degli investimenti di comunicazione epromozione del locale sui Social diventeranno indispensabili per massimizzare i fatturati. LA RAPPRESENTAZIONE DELL’ESPERIENZA E DEL SERVIZIO Inquestomomentoparticolare, i clienti sarannogioiosi di poter tornare, ma allo stesso tempo dubbiosi sulla fruibilità del servizio, sulle moda- lità con cui sarà erogato. Vorrebbero senz’altro prefigurarsi come sarà la loro esperienza. Informiamoli: sarà bene comunicare con chiarezza le modalità del servizio, come avete intenzione di mettere in sicurez- za i clienti, quali sono i servizi che offrirete, come asporto, o consegne a domicilio, se ci saranno turni di servizio per il pranzo (se fate tavola calda, ad esempio), quali piatti saranno disponibili. Ognuno di questi temi merita un post a sé. Concentratevi sul bacino commerciale di ri- ferimento, residenziale e di uffici/aziende. Rendiamo più sereni i nostri clienti potenziali e anche quelli ricorrenti : diamo loroun’idea precisa di come si troverannonel nostro locale alla riapertura, anche con qualche fotografia gioiosa, dove non compaiano necessariamente solo dei tavoli vuoti o delle barriere di plexiglass, che non sono molto invitanti, e finiranno per scoraggiarli. Puntate a descrivere un’esperienza di consumo allettante, descrivete le situazioni piacevoli, gli aperitivi freschi, i tramezzini gustosi, siate rassicuranti, positivi : puntate su cosa ci sarà, e non su cosa mancherà, rispetto ‘a prima’. RISPONDERE E INTERAGIRE A LIVELLO VIRTUALE: FACCIAMOLO! Le piattaforme di social network sono sempre bidirezionali, cioè chi vede il post/immagine/video può a sua volta scrivere un commento, o interagire con noi. In questo momento di incertezza bisogna ancor di piùgestirequesti post equesti feedback, positivi enegativi che siano: cer- cate ed accettate commenti, indicazioni, suggerimenti su comemiglio- rare il servizio, ascoltando le loro nuove esigenze, o i loro nuovi dubbi. Fate qualche post subito!Mettete qualche eurodi sponsorizza- zione, geolocalizzate. Scattate belle foto, fatele più belle che mai. Date spazio a qualche idea nuova. sperimentate. Fate ritrovare ai vostri vec- chi clienti la strada verso il vostrobar, comunicate entusiasmoe il solito sorriso sereno. Non è facile, lo immagino, ma the showmust go on ! ❁ ROBERTA PAROLLO Consulente senior e docente di marketing e comunicazione alla Business School del Sole24Ore, ha lavorato come Direttore Marketing in grandi multinazionali e come consulente strategico in grandi agenzie pubblicitarie. Autrice del Manuale di Gestione della Ristorazione della FIPE, si è specializzata nella consulenza per la creazione della migliore consumer experience nei pubblici esercizi.