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98 Professione Mixer Si ricomincia in autunno formazione / Riparte la formazione itinerante organizzata da Fipe in collaborazione con le Confcommercio provinciali la cui gratuità faciliterà la frequenza premiando le aziende associate al sistema Confcommercio. di Pierluigi Cucchi D urante il contenimento e la gestione dell’e- mergenza epidemiologica da Coronavirus anche i servizi educativi e le attività didatti- che di ogni ordine e grado sono stati forzatamente sospesi nelledisposizioni che il governoha emanato. La chiusura prolungata di ogni adempi- mento formativo ha generato un impoverimen- to culturale e un aumento delle disuguaglianze professionali del capitale umano occupato nelle nostre aziende. E adesso dobbiamo prepararci ad affrontare una nuova sfida: recuperare il gap for- mativo che si è generato da questo stop forzato. Per questo, con l’apertura della stagione autunnale, la formazione itinerante organizzata da Fipe riprenderà in stretta collaborazione con le Confcommercio provinciali, per rendere più fa- cile e invitante per le aziende associate l’utilizzo degli strumenti formativi, indispensabili sia per la crescita di figure professionalizzate sia per il con- solidamento e riposizionamento sul mercato del- le stesse. I corsi di Barman e Sala Ristorante si or- ganizzeranno ancora utilizzando i finanziamenti delle agenzie di formazione interne alle Associa- zioni, ossia gli ENTI BILATERALI del turismo, e con il fondo formativo FOR.TE, la cui, sottolineiamo ancora, gratuità faciliterà la frequenza premiando le aziende associate al sistema Confcommercio. Sia gli Enti-Bilaterali provinciali, che sono un organismo paritetico partecipato da Confcom- mercio e dalle tremaggiori sigle sindacali sia il Fon- do Formativo For.Te, in molte realtà associative hannomesso a disposizione dei lavoratori del turi- smo un congruo numero di possibilità formative fi- nanziate, inmodo da consentire a diversi gruppi di dipendenti e titolari di frequentare gratuitamente – e con profitto – gli interventi formativi acquisen- do competenze essenziali per operare con successo nel “mondo del bar e del ristorante”. PIERLUIGI CUCCHI Corsi di formazione per e con FIPE, Federazione Italiana Pubblici Esercizi www.pierluigicucchi.it pierluigicucchi@gmail.com Gli sponsor