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90 DALLE AZIENDE Acquaviva La storia e il successo di Dolciaria Acquaviva, hanno inizio più di 40 anni fa, quando nel 1979, il capostipite Mario Acquaviva inaugurò un piccolo stabilimento dedicato esclusivamente alla produzione di prodotti tipici campani: sfogliatelle, pastiere, code d’aragosta e altre dolci leccornie. Da quel momento l’azienda realizzando prodotti dal gusto autentico e inimitabile, ha avuto una crescita continua registrando infatti un +106% negli ultimi 6 anni, ottenuto numerosi premi dal 2016 al 2019 per le performance di bilancio e ha concluso il 2019 con circa 65 milioni di fatturato. Crescita che l’ha portata nel 2019 ad una importante partnership con il fondo di Da 40 anni, innamorati della colazione italiana Per maggiori informazioni: dolciariaacquaviva.com il Made in Italy , con la salda convinzione che non ci sia miglior momento per dimostrare di che ‘pasta’ siamo fatti”. L’azienda che ha inaugurato l’anno scegliendo solo zucchero 100% italiano nei propri impasti e selezionando fornitori dalle filiere virtuose, continuerà a lavorare con progetti che sposano ed esaltano la filiera corta e le realtà territoriali. Materie prime certificate e selezionate con cura e impasti lavorati nel rispetto dei tempi di lievitazione: questo l’impegno di Dolciaria Acquaviva per garantire qualità e genuinità ai propri clienti. investimenti Ergon Capital. Oggi il core business di Acquaviva è la croissanteria surgelata, indirizzata al canale Ho .re.ca e GDO dell’intero territorio nazionale ed estero. L’Azienda che esporta in tutto il mondo l’originale tradizione dolciaria italiana, vanta una superficie operativa di circa 32mila mq, una capacità produttiva di circa 530 milioni di pezzi annui e un assortimento di oltre 400 referenze. “Dopo il surreale momento che abbiamo vissuto, specialmente nel settore Ho. re.ca , ci troviamo a fronteggiare una nuova sfida” – racconta Pierluigi Acquaviva, CEO dell’azienda, “e, come abbiamo già fatto nella crisi economica del 2008, giocheremo in attacco Nel 2020 incrementeremo le linee di prodotto che valorizzano il Made in Italy e ripartiremo da noi, dall’Italia. La nostra azienda, che sceglie fornitori italiani e produce italiano, punterà proprio sulle nostre realtà imprenditoriali virtuose. Dall’ampliamento della Linea Caruso, lanciata a gennaio 2020, che sarà caratterizzata da ingredienti del territorio e farina 100% italiana, fino allo sviluppo di nuovi prodotti che celebreranno