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91 DALLE AZIENDE Rational Il nuovo iCombi Pro, ultimo nato della famiglia RATIONAL, rappresenta lo strumento di cottura più innovativo e intelligente sul mercato. Perché l’applicazione dell’intelligenza artificiale può realmente aiutare e semplificare la vita della cucina , indipendentemente dalle sue dimensioni. iCombi Pro, infatti, è disponibile in ben 7 formati per rispondere al meglio a tutte le esigenze. Il ritmo, le ore di punta e lo stress non sono prerogativa solo delle grandi cucine. E in questo caso è iCombi Pro XS a offrire il supporto migliore per il bar e locali. Le sue dimensioni compatte (655x621x567mm) trovano spazio ovunque e sono ideali per soddisfare le necessità di un locale che produce fino a 80 pasti al giorno. I 4 assistenti intelligenti iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager e iCareSystem, si occupano del lavoro di routine, lasciando più spazio alla gestione delle mansioni più creative e appaganti. Se il picco di lavoro è concentrato in un orario molto ristretto, e questo provoca stress e fatica, sarà iProductionManager a risolvere i problemi. Con questa funzione è possibile pianificare e ottimizzare la produzione per avere sempre pronte le pietanze nel minor tempo iCombi Pro, l’intelligenza artificiale che semplifica la vita in cucina Per maggiori informazioni: info@rational-online.it rilevano automaticamente lo stato della doratura, cucinando autonomamente le pietanze esattamente come richiesto , adattando l’umidità, la velocità dell’aria e il tempo. Così diminuiscono i tempi e i consumi e aumentano prestazioni e produttività . Colazioni o brunch della domenica, pranzi veloci, aperitivi o serate a tema: con iCombi Pro si può arricchire facilmente la propria proposta culinaria. E fino a fine anno è possibile usufruire di promozioni e agevolazioni finanziarie , anche per Industria 4.0. possibile e con la massima efficienza. Si può pianificare di avere tutte le pietanze pronte contemporaneamente ad un orario specifico o, ancora, ottimizzare la produzione in termini energetici : in questo modo il consumo energetico viene ridotto al minimo indispensabile. E se gli alimenti sono diversi e con tempi di cottura differenti, non c’è problema perché iProductionManager permette caricamenti misti intelligenti , indicando precisamente quali cibi possono essere cotti insieme, in questo modo sarà possibile proporre sempre una vasta scelta di pietanze. Se a questo punto resta la preoccupazione legata alla poca esperienza nelle cotture al forno, ci pensa un altro assistente intelligente, iCookingSuite . I suoi sensori Diminuiscono i tempi e i consumi e aumentano prestazioni e produttività