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19 Ottobre 2020 Ci sono poi i clienti di fretta, quelli che preferiscono tenerlo al caldo sulla loro scrivania e goderselo con calma in ufficio. Per loro è consigliabile scegliere una tazzina usa e getta speci- fica. Unmodello in carta emater-bi è quello che fa al caso vostro. Una tazzina ecologica che resiste al caldo (fino a 95°C), al freddo (-45°C), al riscaldamento in microonde e anche all’umidità. Basta abbinargli il giusto coperchio per un asporto facile e sicuro e anche il nostro cliente più frettoloso sarà accontentato. Ci sono poi quelli che la pausa la preferiscono fresca e saluta- re, semplice e naturale: sono gli amanti dei succhi freschi e della na- turalità, che prediligono la consumazione di ingredienti di stagione e scelgono uno stile di vita semplice ed equilibrato. Per accontentarequestopubblicopotrebbero fareal casovostro una centrifuga o un estrattore . Fra le differenze fondamentali tra i due strumenti ricordiamoche la centrifuga girapiù rapidamente, scaldando così la frutta e la verdura che inquestomodoperdono alcune delle loro proprietà nutritive, ma al tempo stesso estrae anche la polpa per poter godere non solo del succoma anche di componenti più solide e quindi nutrienti. L’estrattore, dal canto suo, pur essendopiù lento, permette di estrarre il solo succoda frutta e verdura e di non intaccarne le vitamine. È una scelta prettamente legata ai gusti personali. Se conoscete a fondo quelli della vostra clientela di fiducia, saprete di certo quale strumento scegliere. Abbiamo infine la categoria dei golosi del pomeriggio, quel- li che hanno bisogno di appagare corpo e spirito con un momento gustoso. Questi simpatici goderecci sono i più semplici da acconten- tare, basta prenderli… per la gola. Un bocconcino di pane ripieno di salume, unmini cornetto farcito, unmignon dolce o salato da gustare in un sol boccone. Per il servizio di queste soluzioni piccole e veloci bastano un tovagliolo per l’igiene, un sacchetto per un eventuale servizio take away e uno stecco per tenere insieme il prodotto e contraddistin- guerlo da ogni altro. Se dovete scegliere uno steccone, avete solo l’imbarazzo del- la scelta. Stecchi lisci, adatti a ogni cibo e in ogni ambiente ; stecchi con perla, per un servizio elegante e raffinato anche del finger food; stecchini ‘Fotsy’, con terminale a cuore, semplice ma d’effetto; poi ci sono i classici stecchi colorati, con ombrellini o fiocchi o lustrini, in pieno stile anni ’90, per veri nostalgici; stecchi con lavagna, per indi- care il tipo di farcitura inmodo ancora più evidente; e ancora, stecchi che riportino la scritta gluten free , perfetti per chi soffre di allergie e intolleranze al glutine. Qualunque sia il servizio che offrite e l’attenzione che riservate ai vostri clienti, esiste sempre una soluzione ideale per farli uscire dal vostro locale col sorriso. ❁